Profitați de sezonul prunelor cu aceste 5 rețete delicioase

Vara a început și prunele te întâmpină. Este sezonul de a mușca în prune cu pielea închisă la culoare și a lăsa sucul lor lipicios și gustos să ne scurgă din gură liber, fără durere. Este fructul care, indiferent de piatra sa mare, este favoritul multora, până la ultima picătură.

Prunele sunt fructe cu conținut scăzut de calorii, cu un indice glicemic scăzut. Prin urmare, deși au gust dulce, consumul lor nu provoacă creșteri mari ale zahărului din sânge.

Acestea conțin cantități utile de vitamina C, care întărește apărarea organismului împotriva infecțiilor și crește capacitatea de a absorbi fierul din alimente

Compușii fenolici din prune, cum ar fi procianidina, acidul clorogenic și quercetina, reduc inflamația și ajută la neutralizarea deteriorării oxigenului din celule - da, are antioxidanți-.

Minunează-te de acele rețete cu prune

Încercați aceste 5 rețete delicioase cu prune suculente care adaugă dulceață și aciditate deopotrivă deserturilor și alimentelor.

Prune cu brânză de capră

Prunele sunt vedetele verii. Deci, dacă intenționați să le folosiți pentru această rețetă, asigurați-vă că respectați sezonul.

Ingrediente

Procedură

Încălziți o tigaie la foc mediu-mare.
Adăugați untul și amestecați pentru a acoperi tigaia.
Așezați prunele, pielea cu fața în sus și pulpa atingând tigaia.
Se sotează până când părțile sunt maronii, aproximativ 5 minute.
Serviți prunele pe o farfurie lângă brânza de capră.
Condimentează totul cu generozitate cu sare și piper.
Stropiți ulei de măsline după gust.

Vafe cu prune și slănină

Pentru a servi acest mic dejun delicios imediat ce deschizi ochii când te trezești, pregătește aluatul cu o zi înainte și lasă-l să se odihnească peste noapte învelit în plastic.

Procedură

Se amestecă zahărul brun, drojdia și ⅓ cana de apă caldă într-un castron al unui mixer, această procedură funcționează pentru a activa drojdia uscată.
Lăsați să stea până când amestecul este spumos, 5 până la 10 minute. Bateți împreună făina și sarea într-un castron mediu.
Se amestecă ouăle în amestecul de drojdie.
Folosind un mixer la viteză mică, adăugați ingrediente uscate și amestecați până când aluatul formează o minge. Adăugați treptat 1 cană de unt topit, oprindu-vă frecvent pentru a permite aluatului să încorporeze complet untul.
Măriți viteza la mare și amestecați până când aluatul este neted, elastic și se separă de laturile vasului, 5-10 minute.
Se transferă într-un castron mediu și se acoperă cu folie de plastic. Lăsați să stea într-un loc cald până la dublarea dimensiunii, 1½-2½ ore.
Chiar înainte ca aluatul să fie gata, aduceți siropul de agave și boabele de cacao la foc mic într-o cratiță mică și gătiți timp de 5 minute. Lasa sa se raceasca.
Presară zahărul perlat peste aluat și amestecă cu o lingură de lemn. Împărțiți aluatul în 8 bucăți.
Încălziți un fier de călcat, acoperiți cu spray de gătit sau puțin unt. Așezați o bucată de aluat pe fiecare spațiu al fierului de călcat.
Gatiti pana cand vafele se rumenesc si zaharul se caramelizeaza, aproximativ 5 minute.
Transferați vafele într-o grătar.
Lăsați vafele să se răcească ușor, apoi acoperiți cu prune proaspete, slănină, ricotta și migdale și stropiți cu sirop de agave și boabe de cacao.