Pizza Keto în 10 minute; cea mai bună pizza keto din lume; Ghidul Keto
de Dr. Manuel Oviedo 26 decembrie 2019, 21:27
Astăzi vom face cea mai bogată și mai delicioasă pizza keto pe care o veți încerca. Cel mai bun dintre toate este că are un conținut scăzut de carbohidrați, este realizat cu o bază de conopidă, care este cea mai bună opțiune pentru a urma dieta ketogenică.
Cred că aceasta este cea mai bună rețetă de pizza keto din lume care există în prezent, în primul rând pentru că crocanța acestei pizza este aproape identică cu cea a unei pizza normale de bună calitate și, de asemenea, această pizza este foarte ușor de făcut.
Așa cum am spus, această pizza ceto conopidă se face în 10 minute și se coace în aproximativ 15 minute în total
Tăiem o conopidă
Pentru a face această pizza ketogenică delicioasă, vom începe prin tăierea unei conopide delicioase, care va sta la baza acestei rețete.
Tăierea conopidei este foarte ușoară. Vom scoate centrul, toată partea verde. Conopida este un aliment super nutritiv.
Vom tăia toate florile de conopidă, trebuie doar să trecem cuțitul și acestea se desprind.
Pe măsură ce avansați, centrul va rămâne fără flori, vrem să separăm centrul. Aceasta va dura aproximativ 2 minute.
Odată ce tăiem toată conopida, vom pune tulpinile într-un recipient pentru a începe pasul următor, care este de a rade toată conopida.
Puteți folosi o răzătoare de brânză, vă sfătuiesc să o faceți cu cea mai mică parte. Dar dacă folosești cea mai mare parte, nu contează, deoarece atunci când vine vorba de deshidratare, nu va afecta prea mult textura.
Odată ce terminăm de răcit toată conopida, o vom deshidrata.
Acest proces este foarte simplu, îl puteți stoarce cu un prosop sau cu o plasă de brânză sau într-o tigaie, așteptați să se evapore toată apa.
Pentru mine este de o mie de ori mai bine dacă le combinați pe cele două, uscați-le cu o strecurătoare și zdrobiți-le și la final deshidratați-le într-o tigaie.
Aici vei dura aproximativ 10-15 minute, te sfătuiesc să pui un pat subțire de conopidă, să o usuci și apoi să o lași să se răcească.
În loturi mici este mai ușor să deshidratați toată conopida.
Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a-l deshidrata, dar pentru mine este mai bine să folosiți tigaia, aveți control total asupra texturii dorite.
Când este bine deshidratat, culoarea se va schimba ușor la una mai maronie. Odată ce aveți acea culoare, o vom îndepărta și plasa într-un recipient adânc și așteptăm să se răcească.
Acest lucru este foarte important, deoarece dacă folosiți conopida fierbinte se va topi cu brânza și nu va fi distribuită în mod corect.
Acum este timpul să faceți aluatul pentru pizza.
Ingredientele de care vom avea nevoie sunt:
- 2 căni de conopidă rasă
- 1 cana de parmezan
- 1 ou
Da, există doar 3 ingrediente, cea mai dificilă parte a rețetei este deshidratarea conopidei, dar este un proces foarte simplu.
Să analizăm brânza parmezană.
Am cumpărat această brânză parmezană. După cum puteți vedea, conține
- 45 de calorii din grăsimi saturate și 27 kcal din alte grăsimi.
- 72 de calorii din grăsimi.
- Dacă tot analizăm, ne spune că are 0 calorii din zaharuri. Prin urmare, restul caloriilor provin din proteine și grăsimi.
- Am verificat eticheta nutrițională și are 10 grame de proteine (adică aproximativ 40 de calorii) și 1 gram de carbohidrați (4 calorii). Acest lucru ne oferă un total de 116 calorii.
Să adăugăm o ceașcă întreagă de brânză parmezană.
Vă sfătuiesc să măsurați cât de mult cântărește fiecare ceașcă, astfel încât să vă puteți face o idee despre porții.
O cană, conform scalei mele, reprezintă 70 de grame de brânză parmezană. Aceasta este în medie 2 porții. Cu aceasta ne facem o idee despre câte calorii consumăm.
Parmezanul pur va avea aproximativ 270 de calorii, aproximativ.
Măsurată brânza, vom începe să batem oul.
Batem un ou 30 de secunde. Aici vrem ca un singur amestec omogen să rămână complet, nu că nu este bătut 100%, vrem ca oul să se scurgă peste tot cu telul de balon.
Odată ce am bătut oul, să adăugăm conopida.
Am deja cele 2 cani de conopidă gata în metru.
Rețineți că trebuie să fie foarte reci, altfel oul poate fi gătit sau brânza se poate topi și amestecul nu va fi omogen.
Deci, mai bine aștepți până va fi frig.
De când am adăugat conopida, amestecăm doar până când există un singur amestec.
Adaugam cana de branza si batem in continuare, vrem un amestec omogen.
Încerc să-l bat și să-l zdrobesc, de parcă ar forma un aluat.
Am amestecat împreună și zdrobesc.
Procesul este foarte simplu. Vrem să formăm un aluat, de aceea fac asta de mai multe ori, astfel încât să fie un amestec omogen.
Hai să adăugăm amestecul pe hârtie de ceară, mi-a fost greu să folosesc hârtia de ceară, întrucât trebuie să ai grijă ca să nu se lipească, te sfătuiesc mai bine să folosești folie de aluminiu și să întinzi puțin ulei pentru a nu se lipi.
Din moment ce punem hârtia de ceară, vrem să formăm baza pentru pizza. Aici îi puteți da forma dorită, voi încerca să îi dau o formă rotundă, este destul de simplu de manevrat.
Am calculat-o ca având aproximativ 2 până la 3 cm grosime; E destul.
Este destul de relaxant să te joci cu aluatul, deoarece ai format baza pentru pizza.
Vom preîncălzi cuptorul la 400 ° F sau 200 ° C.