Patru alimente cu elementul; secret; a eschimosilor Canariasenred
O fotografie de familie a unei mame, tatăl și fiul lui Inupiat Eskimo, fotografiată în Noatak, Alaska, de către șeriful Edward Curtis, în jurul anului 1929. Scanarea a fost făcută dintr-un film negativ alb-negru copiat negativ.
Alimentele cu Omega 3 sunt la modă, deși beneficiile sale au fost studiate de mulți ani. Mai exact, interesul medicinii pentru ei a început în anii 1970, când s-a descoperit incidența scăzută a bolilor cardiovasculare în rândul eschimoșilor, în ciuda faptului că dieta lor se baza în principal pe grăsimi. Studiile ulterioare au arătat că acele grăsimi erau acizi grași Omega 3.
Omega 3 este un acid gras polinesaturat, o grăsime esențială și esențială sănătoasă pentru corpul nostru. Din acest motiv, trebuie să o ingerăm prin alimente, deoarece corpul nostru nu o poate produce de la sine. Cele mai remarcabile proprietăți ale sale sunt activitatea antiinflamatorie și capacitatea de a reduce nivelul trigliceridelor și colesterolului, crescând „bine” și reducând „rău”. La copii, aceștia joacă un rol important în dezvoltarea creierului, iar persoanele care consumă alimente cu Omega 3 au o incidență mai scăzută a bolilor cardiovasculare, a hipertensiunii, a colesterolului ridicat, a diabetului și a obezității.
Alimente cu Omega 3 în supermarket
Din acest motiv, în Diario de Avisos vom vorbi despre patru alimente cu Omega 3 în supermarket, pe care le puteți găsi cu ușurință, astfel încât să le puteți include în dieta zilnică și să puteți beneficia de multiplele sale proprietăți.
1) Pește și fructe de mare
Peștii grași conțin cea mai mare cantitate de Omega 3. Cunoscuți mai ales sub numele de pește albastru, somon, stavrid, ton, păstrăv, stavrid sau sardine sunt unii dintre cei mai mari exponenți ai săi. Există unele tipuri de crustacee care furnizează, de asemenea, cantități mici din acești acizi grași, printre care stridiile se remarcă datorită, în plus, nivelului ridicat de zinc, cupru și vitamina B12. Recomandarea obișnuită pentru adulți este să consume 2 sau 3 porții de pește gras pe săptămână. Le puteți pregăti la grătar sau la cuptor, dar și afumate sau conservate, dar întotdeauna mai bine în ulei de măsline sau natural.