Cum să faci dovlecei umpluți - Rețete Javi

Cum se face dovlecel umplut. Astăzi vom vedea pas cu pas cum să pregătim niște dovlecei pentru a le umple și a le coace.

faci

Astăzi vom vedea tehnica de gătit și în altă zi vom vedea rețeta (cu umplutura și cantitățile). Sper să vă fie util pasul cu pas ... spre bucatarie.

1) În primul rând trebuie spălați bine dovleceii deoarece vor lua pielea și uneori aduc de obicei niște pământ. Odată curat le vom tăia pe jumătate pe lungime și vom vedea dacă susțin bine masa. Dacă se întorc într-o parte, umplutura va ieși din dovlecei când o umplem deci va trebui să luați un cuțit și să faceți o mică tăietură în bază (uitați-vă la fotografie), astfel încât să stea bine.

A doua) Acum vom găti dovleceii și astfel va fi mai ușor să scoateți carnea și să o umpleți. Aduceți apa la fiert cu puțină sare (Cu o jumătate de lingură mică de sare este suficient fiecare 2 litri de apă). Se adaugă dovleceii și se lasă 1 minut sau până se înmoaie. Cum plutește dovleceii în apă puteți pune o farfurie deasupra (uitați-vă la fotografie) astfel încât să fie acoperite.

A treia) Când dovleceii sunt fragili (aveți grijă să nu se înmoaie prea mult sau va fi mai greu să se umple mai târziu) scoateți-i din apă, lăsați-i să se scurgă puțin și cu o lingura mica scoatem semintele (dacă le aveți) și le aruncăm. Cu o lingură mare scoatem pulpa sau carnea din dovlecei și o rezervăm.

A 4-a) În fotografia următoare puteți vedea cele trei faze trece dovleceii înainte de a fi umplute. În stânga vedem dovlecelul fiert dar cu toată carnea și semințele. În centru este dovleceii fără semințe și în dreapta cu carnea afară. În stânga jos vedem carnea de dovlecei și în dreapta semințele.