Obezitatea, epidemia în creștere, cu Susana Monereo și Concha Aguilera
Am norocul că am crescut într-un oraș din munții Madridului, El Escorial, care pe când eram copil nu avea la fel de multe mașini ca acum și nici atâtea zone urbanizate ... vara ca iarna, sora mea iar eu și vecinii noștri, care aveam aceeași vârstă, am petrecut toată după-amiaza jucându-ne pe stradă. Ora de întoarcere era cina. La acea vreme, singurele noastre activități extracurriculare erau engleza de două ori pe săptămână și nu ne-au dat atâtea teme. Am făcut trasee prin pasaje secrete ale urbanizărilor orașului, ne-am dus cu bicicletele la parcuri sau la țară, am patinat la vale, am jucat un tenis inventat în mijlocul străzii ... nu ne mai trebuia și am primit înapoi acasă transpirat, obosit și fericit. Lumina soarelui ne dăduse, alergasem, sărim și am râs mult, nu ne-au dat niciodată pesete pentru gustări pentru a merge să cumpărăm chifle sau dulciuri, ci mai degrabă un sandviș sau iaurt cu fructe, iar la întoarcere eram gata pentru cină, citind un Număr și mă culc. Tatăl meu, care a crescut în inima Madridului, spune că obișnuia să se întâlnească cu mulți copii din toate clădirile de apartamente din jur pentru a juca jocuri de fotbal care au durat toată după-amiaza. A fost copilăria ta așa?
Copiii care cresc în orașe astăzi fac acest lucru mai ales în interior, așezat în fața unui ecran. Dacă sunt norocoși, iau masa cu familia, dacă nu, poate iau masa singuri sau cu frații lor, dar de obicei, din nou, în fața unui ecran, vizionând desene animate sau jucând jocuri video.
Tocmai am aflat din noile date din Studiul nutrițional al populației spaniole (ENPE) că obezitatea continuă să crească în rândul copiilor spanioli: aproape 40% dintre copiii între trei și opt ani sunt obezi și suntem doar în spatele Greciei și Italiei, apropiindu-se periculos de cifrele pentru Statele Unite. Vorbim despre țările în care s-a născut dieta mediteraneană, despre cele care se mândresc cu speranța lungă de viață a populației lor ... cum am ajuns aici?
Vom discuta cu doi experți în obezitate din Spania pentru a afla toate cheile: ce factori stau la baza acestei creșteri spectaculoase în țara noastră, cum ar trebui să combatem supraponderalitatea și obezitatea, cum acționează această boală în corpul nostru, cum este deja o epidemie intolerabilă în rândul copiilor și de ce coronavirusul COVID-19 afectează mai mult persoanele cu obezitate.
Concha Aguilera este profesor de biochimie și biologie moleculară la Facultatea de Farmacie a Universității din Granada, iar domeniul ei de cercetare este bazele moleculare ale obezității infantile și ale comorbidităților sale, adică a bolilor pe care le poartă. Să începem prin a vă întreba ceva la care poate nu v-ați fi gândit niciodată: ce este de fapt obezitatea? A fi supraponderal poate fi definit ca „a avea câteva kilograme în plus” peste greutatea ideală a fiecărei persoane, definit de indicele de masă corporală ... dar obezitatea merge mai departe. Cum acționează asupra corpului nostru?
Zona de cercetare a lui Aguilera, care face parte, de asemenea, din Consiliul de administrație al Societății spaniole de nutriție, studiază și comorbiditățile obezității, adică bolile pe care le poartă. Despre ce afecțiuni sau patologii am vorbi în Spania?