O dietă sănătoasă în fenilcetonurie
Știm cu toții ce înseamnă dieta în fenilcetonurie și alte aminoacidopatii: o restricție foarte importantă a aportului de proteine. Dar: știm cu adevărat ce să facem dincolo de asta? Știm cu adevărat să facem această dietă, în afară de a fi necesară, o dietă bună, sănătoasă, suportabilă din punct de vedere economic, dar și psihologică și socială? Asta nu generează anxietate și asta permite evitarea tentațiilor mai târziu?
În această postare includ o serie de reflecții asupra acestui subiect delicat.
Împotriva mitului plictisitor al dietei
Unii dintre noi cad în eroarea de a crede că odată ce nu putem mânca atât de multe lucruri, suntem sortiți rutinei. Nu este adevarat. Nici nu trebuie să ne resemnăm doar pentru produsele cu conținut scăzut de proteine și nici pentru cele trei legume obișnuite. Acest lucru se întâmplă așa, deoarece, în general, suntem obișnuiți să mâncăm mai mult sau mai puțin întotdeauna același lucru. Sosirea unei persoane cu nevoi nutriționale ușor diferite poate pune o problemă: dar îl putem transforma într-un avantaj, o oportunitate de a găsi mâncăruri noi și delicioase.
Pe cât posibil, am avut „norocul” că părinții mei au decis să treacă la vegetarianism când m-am născut, ceea ce ne-a obligat pe toți să căutăm alternative interesante la mâncare. Așa suntem, legați de legume noi, feluri de mâncare interesante ... Cu numărul de bloguri de gătit de astăzi, găsirea inspirației este mult mai ușoară
- Nu ne resemnăm cu produse speciale: de obicei sunt foarte calorice și sățioase. Să-l folosim pentru a nu depăși cantitatea de phe zilnic, dar să nu abuzăm de ele.
- Legumele sunt foarte gustoase 😉 Dar trebuie să crezi.
- Deveniți propriul dvs. bucătar, căutând rețete vegetariene și nu numai, ușor de adaptat la PKU. Un prim pas este să vezi felurile de mâncare din alte țări. Introducerea bucătăriei din alte părți ale lumii deschide foarte mult peisajul culinar.
- Acestea sunt preparatele pe care le-am pregătit în ultimele trei luni. Sper că te vor inspira: