Alimentele sănătoase vizează Ziua Mondială a Alimentației
Pentru prima dată în istorie, numărul persoanelor obeze sau supraponderale (836 milioane) îl depășește pe cel al celor care înfometează (820 milioane). O combinație de diete nesănătoase și stiluri de viață sedentare a dus la creșterea ratei obezității, nu numai în țările dezvoltate, ci și în țările cu venituri mici, unde foamea și obezitatea coexistă adesea. Din acest motiv, FAO a decis să dedice Ziua Mondială a Alimentației promovării dietelor sănătoase.
14 oct. | Soziable.es | Soziable.es
În ultimele decenii, globalizarea, exodul către orașe și creșterea veniturilor au afectat alimentele. Bucătăria sănătoasă și echilibrată, bogată în fibre, a dat loc dietelor hipercalorice cu un conținut ridicat de amidon rafinat, zahăr, grăsimi, sare, alimente convenționale, carne și alte produse de origine animală. Consumatorii petrec mai puțin timp pregătind mese acasă, în special în zonele urbane, și se bazează din ce în ce mai mult pe supermarketuri, fast-food-uri, vânzători de produse alimentare de stradă și restaurante de luat masa.
Una din trei persoane suferă de obezitate sau alte forme de malnutriție
O combinație de diete nesănătoase și stiluri de viață sedentare a dus la creșterea ratei obezității, nu numai în țările dezvoltate, ci și în țările cu venituri mici, unde foamea și obezitatea coexistă adesea. Pentru prima dată în istorie, obezitatea și excesul de greutate depășesc foamea: peste 672 de milioane de adulți și 124 de milioane de fete și băieți (5 până la 19 ani) sunt obezi și peste 40 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani sunt supraponderali, în timp ce peste 820 de milioane de oameni le este foame. În total, există în prezent 836 de milioane de oameni în lume care sunt obezi și supraponderali, comparativ cu 820 de milioane care sunt flămânzi.