Nutriția, hidratarea și conservarea alimentelor în timpul sărbătorilor; Ecoul
Vara este momentul ideal pentru a mânca sănătos și a paria pe diete ușoare. Cu toate acestea, temperaturile ridicate prezintă și riscuri care trebuie prevenite pentru a vă bucura de beneficiile de vară. Avocatul Jezabel Terille a subliniat importanța apei potabile și a igienei alimentare extreme pentru a garanta sănătatea în aceste luni.
Odată cu sosirea vacanțelor, obligațiile de muncă, programele stricte de familie și grijile sunt puse deoparte pentru a face loc pentru binemeritata odihnă care vine după un an de muncă.
Și, deși mulți profesioniști enumeră efectele pozitive pe care această perioadă le are asupra sănătății, unele comportamente tipice „deconectării” ar putea să nu mai fie benefice pentru bunăstarea noastră generală.
Lipsa activității, adăugată celor permise la prânz sau cină, câștigă spațiu în aceste zile când mâncarea este departe de aportul nutrițional atât de necesar, creând un dezechilibru nesănătos.
Aliați esențiali
Fructele și legumele sunt, fără îndoială, marii aliați din această epocă. Pe lângă faptul că se bucură de culorile și mirosurile lor, ele oferă vitamine, fibre și multă apă, motiv pentru care ajută la îndeplinirea unuia dintre cele mai importante subiecte de vară: hidratarea.
Aportul adecvat de apă pentru adulți este estimat între 2 litri pentru femei și 2 litri și jumătate pentru bărbați, deși există factori care măresc sau scad această recomandare precum clima, umiditatea, activitatea fizică, starea de sănătate, vârsta sau starea fiziologică.
Acest lucru se realizează prin sete la adulți, dar la copiii cu vârsta sub 8 ani sau la persoanele în vârstă, acest mecanism nu este suficient pentru a ajunge în siguranță la o stare optimă de hidratare, astfel încât profesioniștii recomandă să le ofere apă frecvent, chiar dacă nu au sete, mai ales în zilele caniculare.
Temperaturile ridicate cresc, de asemenea, riscul de contaminare a alimentelor, motiv pentru care este necesar să se ia măsuri extreme de igienă atât la cumpărare, cât și la conservarea și manipularea bunurilor.
Dacă opțiunea este să mergi la mare, perioadele lungi de ședere pe plajă promovează o modificare a programelor și a obiceiurilor alimentare. Nisipul, căldura intensă și igiena inadecvată a mâinilor îngreunează măsurile sanitare și reprezintă cel mai bun teren de reproducere pentru dezvoltarea microorganismelor.