Motivele pentru care ar trebui să iubești nucile
Sănătos, hrănitor, ușor de găsit în orice supermarket și adaugă aromă și textură rețetelor: nucile sunt unul dintre acele „superalimente” care ar trebui să facă parte din dieta ta. Îți spunem de ce.
Da, chiar dacă au fost maltratați de societate pentru densitatea lor calorică ridicată, fructele uscate, așa-numitele deoarece sunt fructe care au mai puțin de 50% apă în compoziția lor, sunt un aliment foarte hrănitor și sănătos, ideal în orice dieta echilibrată, mai ales în planurile nutriționale destinate studenților și sportivilor.
Proprietățile nutriționale ale nucilor
Se remarcă prin conținutul ridicat de grăsimi sănătoase (mono și polinesaturate), cum ar fi acizi omega 3 de nuci. Aceste tipuri de grăsimi sunt implicate în controlul nivelului de colesterol, transformând nucile în protectori cardiovasculari.
De asemenea, sunt bogați în vitamine si minerale: potasiu, fier, zinc, magneziu, fosfor, calciu, vitamina E, C și vitaminele din grupa B. Care, la rândul lor, le face puternice antioxidanți și mari aliați de combatut oboseală, stres, boli degenerative și îmbătrânire.
De asemenea, au un număr mare de fibră și de proteină legume care le fac esențiale pentru sănătate în dietele vegetariene. O porție de 30 de grame ne dă între 150 și 200 de calorii.
Există două tipuri de nuci, cele naturale cu Shell (pipele, nucile, pinul sau migdalele) și fructele deshidratat (stafide, caise uscate, curmale, caise sau prune), și pentru versatilitate, le putem folosi în diferite situații.
Fie cu măsură ca „gustare”, ca componentă a unei salate sau pentru a pregăti un sos și pentru a da puțină bucurie bucatelor. De fapt, ele înlocuiesc aceste alimente care strică dieta și sunt luate între mese.
Sosul pesto, piureul de castane, tortul cu migdale și stafide, supa de alune sau o mână simplă de semințe de dovleac în salată ne pot da energie și ne pot promova sănătatea pe termen scurt și lung.