Mituri și adevăruri despre sucul de portocale stors
A auzi că sucul de portocale stors dimineața este bun nu este o recomandare nouă. Se întoarce până când amintirea mamei noastre ne-a spus să o bem înainte ca vitaminele să dispară.
Din acest motiv, disocierea acestui obicei de sănătate pare imposibilă după atâția ani de bună faimă, dar, în ultimii cinci ani, s-au răspândit anumite mituri care asigură că sucul de portocale nu este la fel de sănătos precum ni s-a spus întotdeauna.
Mit: Sucul de portocale te îngrașă.
Unele publicații răspândite de rețelele sociale au indicat faptul că consumul multor sucuri de fructe este asociat cu un risc crescut de a suferi de obezitate. Expertul în nutriție Tanja Callawaert, membru al Comitetului științific internațional pentru materiile cu sucuri de fructe, susține contrariul: „Este dovedit că persoanele care mănâncă un mic dejun bun și beau un pahar de suc de portocale proaspăt au un risc mai mic de a fi supraponderale”. Specialistul belgian subliniază importanța unui mic dejun sănătos, care include o porție de fructe și care ar trebui să ne ofere între 20 și 30 la sută din caloriile zilei. „O femeie obișnuită, de exemplu, ar trebui să consume până la 600 de calorii la micul dejun. Sucul ne oferă deja aproximativ 60, în timp ce o portocală întreagă are până la 10 calorii în plus ”.
Mit: sucul de portocale are zahăr
Unul dintre motivele pentru care se crede că sucul de portocale îngrășează este că există credința că a adăugat zahăr.
Callawaert adaugă că sucul nu are calorii goale: zaharurile sale naturale reprezintă doar 9% din conținutul său nutritiv și sunt cele care furnizează aproape toate caloriile dintr-un pahar.