Ce tip de somon este cel mai sănătos de mâncat

Somonul se numără printre cele mai consumate cinci specii de pești din Statele Unite. Fileul de somon este un ingredient versatil de gătit. Carnea dulce, roz se păstrează pentru grătar, fierbere și prăjire. Somonul crud este popular printre iubitorii de sushi și mulțimea mai rafinată se bucură de acesta la grătar cu un mic bulb de fenicul la grătar. Înoată în principal în oceanele Atlantic și Pacific. Acumulați câteva metale grele în viața voastră. Nivelul de mercur, conform Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale, este mai mic de 0,09 părți pe milion, ceea ce îl plasează la capătul inferior al scării metalelor grele. Consumul de somon este plin de probleme legate de siguranța pescuitului și de practicile agricole. Factorii care determină tipul de somon cel mai sănătos sunt profund conectați la aceste întrebări.

este

Somonul de fermă din Atlantic

Aproape tot somonul din Oceanul Atlantic este crescut. Peștii crescuți înoată într-un spațiu dat în care mănâncă pelete de proteine. Unele activități de pescuit administrează antibiotice și coloranți alimentari somonului de crescătorie pentru a le întări rezistența la agenți patogeni și a le întuneca carnea. Aceste măsuri adaugă calorii, grăsimilor și substanțelor chimice nedorite machiajului. De asemenea, practicile agricole poluează oceanul cu substanțe chimice dăunătoare.