Mâncare pentru creier 6 alimente care vor avea grijă de mintea participanților dvs.
De Elena Monsalve
Pentru masa copioasă și abundentă în mijlocul unei zile de conferință și pauzele de cafea cu gust de gogoși, San Martin a ajuns. Moda pentru săli de sport, superalimente și diete sănătoase nu numai că a ajuns în viața noastră de zi cu zi personală, dar a și ocupat un loc central în lumea cateringului pentru evenimente. Excesul și abundența mâncării ca dovadă a succesului nu mai sunt o tendință, iar în locul lor vin mese strategice, mic dejun energetic pentru a face față întâlnirilor intense în primele ore ale zilei; Mese în stand-up pentru a încuraja crearea de rețele și pentru a evita oboseala după prânz; și mese ușoare care evită somnul prost și se asigură că angajații dvs. vor supraviețui în următoarea zi a convenției. Dar pe ce se bazează aceste noi tendințe? Ce alimente ar trebui să alegem în fiecare situație? Vă aducem șase produse care vă vor ajuta să vă jucați cu capacitatea mentală a asistenților dvs.
Semințe de dovleac, mici, dar voluminoase . Semințele de dovleac sunt o sursă imensă de nutrienți, deoarece, ca multe alte semințe și nuci, sunt bogate în proteine și grăsimi nesaturate, cum ar fi omega-3. Dar adevărata lui creștere la faimă vine din descoperirea că aceste țevi mici de culoare verzuie sunt o sursă excelentă de magneziu și zinc. Magneziul este necesar pentru o reglare adecvată a somnului, astfel încât o salată de semințe de dovleac pentru a ne asigura că asistenții noștri dorm în mod corespunzător poate fi cheia pentru clarificarea și alertarea minților dimineața. Ca să nu mai vorbim de conținutul său ridicat de triptofan (găsit și în banane), un precursor al serotoninei, hormonul fericirii. Nimeni nu ar fi spus că într-o zi profesioniștii din sector ar fi dorit să ne dea dovlecei!
Pâine da, dar întreagă . Pastele sau pâinea albă furnizează energie de care creierul nostru are nevoie pentru a continua să funcționeze eficient, dar au și un indice glicemic (IG) foarte ridicat. Dacă optăm pentru versiunea integrală a acestor produse în canapele sau meniuri pe care le pregătim pentru participanții noștri, vom obține aceeași energie cu un GI mai scăzut, ceea ce va însemna că glucoza va fi eliberată în sângele nostru mai lent, progresiv în timpul ziua, făcându-ne să rămânem atenți și activi. Adică; nu uitați câteva prăjituri bune de grâu integral pentru pauzele de cafea dimineața devreme.