Mituri false în alimentația Blog Trolley

Știm că miturile sunt fapte sau povești în care tradițiile, credințele și cunoștințele sunt amestecate cu fantezie. Prin mituri, răspundem la fapte sau fenomene pentru care nu există nicio explicație.
Alimentația, ca aspect cultural, nu a reușit să rămână pe margine și în jurul ei au apărut nenumărate credințe și obiceiuri care ne-au condiționat semnificativ comportamentul cu alimentele.
În prezent și datorită bazei științifice pe care o avem, este posibil să demontăm unele dintre aceste credințe, uneori adânc înrădăcinate, recurgând la opiniile și sfaturile profesioniștilor din domeniul nutriției și sănătății.
Astăzi vrem să prezentăm câteva dintre cele mai comune mituri false:

Pâinea te îngrașă.
Pâinea nu este un aliment bogat în calorii și are și un conținut scăzut de grăsimi. Este bogat în carbohidrați, un nutrient care stă la baza dietei mediteraneene. Ceea ce crește caloriile acestui aliment este, în multe ocazii, ceea ce îl însoțim (sos, unt, cârnați etc.).

Produsele „ușoare” nu îngrășează
Numim produse „ușoare” acele alimente a căror contribuție energetică este cu cel puțin 30% mai mică decât alimentele lor de referință. Această reducere a energiei se realizează prin reducerea cantității sau înlocuirea zaharurilor sau a grăsimilor cu alte componente mai puțin calorice. Din acest motiv, faptul că cuvântul „ușor”, „fără adaos de zahăr”, „sărac în grăsimi” apare pe ambalaj nu indică faptul că acestea slăbesc.
Este important să ținem cont de acest lucru, acum că tendința de a apărea din ce în ce mai multe produse „ușoare” pare să nu aibă frână.

---