Care este semaforul nutrițional din alimente; Centrul GF
Această nouă etichetare a alimentelor constă dintr-o scară de cinci culori care merge de la verde, până la galben și portocaliu, la roșu.
- Verde: calitate nutrițională sau alimentară mai bună. Consumați frecvent.
- Galben și portocaliu: mâncare de calitate medie. Consumați sporadic.
- roșu: mâncare de foarte slabă calitate. A consumat foarte puțin sau aproape niciodată.
Ce înseamnă semaforul nutrițional
Aceste culori sunt asociate cu cinci litere (A/B/C/D/E) care fac codul mai ușor de citit. Cercul care iese din semafor alimentar este cea care indică calitatea nutrițională a alimentelor.
Produsele sunt plasate într-o culoare sau alta în funcție de un scor de la 0 la 10, determinat de cantitățile de elemente considerate negative în acel aliment; calorii (calitatea acelor calorii), zaharuri, grăsimi saturate și sodiu, iar pentru cele pozitive se va lua în considerare procentul de fructe și legume, grame de fibre și grame de proteine.
Trebuie să comparăm produsele din aceeași categorie
Cu culori clare de etichetare, primul lucru de știut este că trebuie să comparăm alimentele pe categorii și nu pe produse. Adică, nu puteți compara produsele cu semafoare nutriționale, cum ar fi iaurtul cu o cremă de alune și ciocolată sau un pește cu bomboane.
Acesta nu este modul corect de utilizare a semaforului, deoarece fiecare produs este analizat individual, după categoria sa și prin impactul pe care îl are asupra unui meniu dietetic echilibrat pentru semafor.