Miley Cyrus și mâncarea vegană, vă spunem adevărul!
17 septembrie 2020
Vom vorbi cu dr. Silvia Goggi, nutriționist expert în nutriția plantelor ...
Miley Cyrus nu mai este vegană, și a anunțat-o public într-un lung interviu în timpul înregistrării podcast-ului "The Joe Rogan Experience". Înainte de aceasta, Miley a fost una dintre numeroasele celebrități celebre pentru alegerea de a mânca vegan, o alegere împărtășită cu milioane de adepți și fani.
Motivul acestei alegeri? Cântăreața și actrița au explicat că a simțit că „creierul ei nu funcționează ca înainte”.
„Am fost vegan mult timp, dar a trebuit să introduc pește și Omega 3 în viața mea, pentru că creierul meu nu funcționa bine”.
Ceea ce regretăm cel mai mult la această poveste nu este atât alegerea artistei Miley Cyrus, cât modul în care presa și mass-media au profitat imediat de acest lucru pentru a discredita, încă o dată, dieta 100% vegetală.
Niciunul dintre mass-media, nici măcar cel mai autoritar, nu s-a deranjat să ceară părerea unui nutriționist medical expert în nutriția plantelor pentru a obține o părere despre poveste.
Așa că ne ocupăm de ea: L-am rugat pe dr. Silvia Goggi, expertă în nutriția plantelor, să ne clarifice ideile despre nutriția vegană și Omega 3.
Dr. Goggi, să începem prin a clarifica, ce sunt Omega 3?
Omega 3 este o categorie de acizi grași esențiali. Corpul nostru nu este capabil să le sintetizeze de la sine, deci este necesar să le luăm din surse externe, prin hrană.
O dietă vegană implică într-adevăr un deficit de omega 3?
Deloc. Printre sursele care sunt celebrate ca fiind cele mai bune pentru omega 3 se numără peștii grași, dar există și multe surse de plante din care să obțineți acești nutrienți importanți.
Cei care urmează o dietă vegană ar trebui să se asigure că includ cantități suficiente de alimente care conțin acid alfa-linolenic (ALA), precursorul tuturor acizilor grași omega-3 din legume. Enzimele noastre îndeplinesc sarcina de a „întinde” ALA cu lanț scurt în EPA și DHA, care sunt acizi grași omega-3 cu lanț lung.
Exact asta fac peștii, deoarece mănâncă alge și iau acid alfa-linolenic (ALA), iar apoi, prin enzimele lor, îl prelungesc. Peștii nu sunt „fabrici” omega 3, pur și simplu fac aceeași muncă pe care corpul nostru este capabilă să o facă singură dacă luăm cantitatea potrivită de ALA din surse vegetale.