12 beneficii ale păstârnacului Plante și remedii
Pastârnac sau păstârnac este un membru al familiei Umbelliferous (Apiaceae), cu beneficii, în genul, Pastinaca și este de fapt o rudă a morcovilor, țelinei, chimenului, mărarului și rădăcinii de pătrunjel. Beneficiile păstârnacului și proprietățile sale sunt multe, în plus, este o rădăcină subterană dulce, suculente strâns legate de familia morcovului.
Indice articol
Beneficiile și proprietățile păstârnacului (păstârnacul)
1. Pierdere în greutate
Pastarnacul este o opțiune cu conținut scăzut de calorii, cu niveluri ridicate de fibre solubile, care vă umple și previne eliberarea de grelină, care este un hormon care provoacă foamea.
În plus, procesele digestive optimizate ajută la eliminarea deșeurilor și la obținerea absorbției de substanțe nutritive în condiții optime pentru a obține cei mai sănătoși nutrienți din alimente. (Sursa: ncbi.nlm.nih.gov)
2. Osteoporoza
Manganul este una dintre mai multe proprietăți medicinale pe care păstârnacul le are pentru sănătatea oaselor. Nu există nicio indicație specială că manganul poate preveni osteoporoza, dar unele cercetări au constatat că administrarea unui amestec de calciu, zinc, cupru și mangan a contribuit la reducerea pierderii osoase a coloanei vertebrale la un grup de femei aflate în post-menopauză.
Pastârnacul este format din 0,745 mg de mangan, ceea ce reprezintă 32,39% din valoarea zilnică recomandată.
Proprietățile păstârnacului
| Calorii | 100 kcal |
| Grăsimi | 0,40 g |
| Proteină | 1,60 g |
| Glucidele | 23,93 g |
| Zahăr | 6,38 g |
| Fibră | 6,5 g |
| Colesterol | - mg |
3. Creșteți producția de energie
Cuprul este esențial pentru sinteza adenozin trifosfatului, care este un depozit de energie pentru corpul uman. Cuproenzimele, citocrom c oxidaza, afectează producția de energie intracelulară. Acționează ca un catalizator pentru reducerea oxigenului molecular în apă, în timpul căruia enzima produce un gradient electric utilizat de mitocondrii pentru a sintetiza molecula fundamentală de stocare a energiei, ATP.
Prin urmare, atunci când vom avea suficient cupru în corpul nostru, vom avea suficientă energie funcțională și accesibilă pentru a trece peste zi fără a ne simți letargici sau obosiți.
Patru. Cura de toxicitate a plumbului
Toxicitatea plumbului este o problemă gravă de sănătate întâlnită în primul rând la copii, în special în zonele urbane. Se dezvoltă probleme de comportament, dizabilități de învățare și, de asemenea, tind să aibă un IQ scăzut.
Acest lucru poate deteriora rinichii și crește tensiunea arterială la adulți. Suplimentele de vitamina C, precum și alimentele bogate în vitamina C pot reduce nivelul de plumb din sânge. Includerea păstârnacului în dieta obișnuită poate ajuta la rezolvarea acestei probleme, deoarece constă dintr-o cantitate considerabilă (25,11%) de vitamina C.
5. Tulburări psihice și emoționale
Vitamina B9 conținută în pastarnac este utilă în tratamentul numeroaselor tulburări psihice și emoționale. De exemplu, este util în tratarea anxietății și depresiei, care sunt două dintre cele mai frecvente probleme de sănătate mintală suferite de oameni în lumea modernă de astăzi.
6. Sistem imunitar
Vitamina C și E prezente în păstârnac ca antioxidanți în organism și ajută la eliminarea sau neutralizarea radicalilor liberi care pot provoca boli cronice, cum ar fi cancerul. În afară de aceasta, vitamina C stimulează și producerea de celule albe din sânge pentru a ataca bolile și microbii străini din organism, pe lângă faptul că funcționează ca un element cheie în producția de colagen, care este un element fundamental al corpului nostru. (Sursa: onlinelibrary.wiley.com)
7. Sanatatea inimii
Toată lumea pare să caute marele secret al deblocării unui sistem cardiovascular sănătos și, în timp ce fructele și legumele sunt întotdeauna o opțiune bună, păstârnacul este o legumă care creează un impact și mai mare decât de obicei, dat fiind nivelul ridicat de potasiu, acționează ca vasodilatator și scade tensiunea arterială, precum și stresul asupra inimii.
Nivelul ridicat de folat găsit în pastarnac este complementul perfect, deoarece reduce nivelurile de homocisteină din sânge, care sunt legate de un risc crescut de boli de inimă.
8. Defecte congenitale și metabolism
Folatul este membru al familiei de vitamine B și este conectat la reducerea defectelor tubului neural la nou-născuți și la îmbunătățirea proceselor metabolice legate de producția de energie, precum și a sistemului nervos al acestora. În plus, folatul a fost legat în mod pozitiv de niveluri mai scăzute de depresie, în care este adăugat în mod regulat la dieta ta..
9. Creștere și dezvoltare
Deși conținutul de proteine nu este foarte ridicat în păstârnac, întreaga gamă de minerale și vitamine cu care păstârnacul se laudă înseamnă că este o gustare ideală sau un adaos la dietă, deoarece poate ajuta la echilibrarea dietelor care pot suferi de imprevizibilitate sau deficit de nutrienți.
10. Fibre dietetice
Pastârnacul este admirat pentru conținutul său ridicat de fibre de mulți ani, mai ales că este alcătuit din fibre solubile, soiul care este strict legat de scăderea nivelului de colesterol și cu o probabilitate mai mică de a dezvolta diabet.
În plus, fibrele alimentare sunt o componentă cheie a procesului nostru digestiv, permițând o mișcare sănătoasă a alimentelor prin tractul digestiv, o reducere a constipației și prevenirea altor tulburări gastro-intestinale.