Meniurile săptămânii 1 și sfaturi pentru a combate diabetul
Prima săptămână a planului împotriva diabetului de tip 2 (sau adult), care acum afectează și copiii și tinerii.
Un plan cu mâncăruri și alimente atractive pentru a preveni diabetul fără să moară de foame.
Diabetul este o boală silențioasă care în timp poate provoca tulburări cardiovasculare, neuropatie și retinopatie diabetică, insuficiență renală, printre altele. Mulți nu știu că îl au și că ar putea fi evitat prin modificări ale dietei și un stil de viață activ.
Excesul de greutate este unul dintre factorii predispozanți. În ciuda acestui fapt, trebuie remarcat faptul că există diabetici care nu sunt supraponderali sau obezi și suferă de alți factori, cum ar fi ereditatea.
În prezent, copiii mici și adolescenții dezvoltă diabet zaharat de tip 2 (numit anterior adult) datorită excesului de greutate, alegerilor alimentare slabe și stilului de viață sedentar
Acest tip de diabet se datorează faptului că pancreasul nu produce insulină (un hormon care facilitează trecerea glucozei către celule pentru energie). Fără insulină, va exista o cantitate mare de zahăr (glucoză) care circulă în sânge.
În trecut, copiii și adolescenții aveau diabet de tip 1 sau diabet juvenil sau mellitus. Astăzi se știe că există copii mici și adolescenți care pot dezvolta diabet de tip 2 (numit anterior adult), din cauza obiceiurilor alimentare slabe și a unui stil de viață sedentar.
În acest tip de diabet, organismul nu produce sau folosește insulină în mod corespunzător. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră sunteți obezi sau supraponderali și nu ați dezvoltat încă diabet de tip 2, încercați să îl preveniți cu modificări favorabile.
Hrănirea preventivă
Alimentația este pilonul principal; va trebui să învățați cum să distribuiți carbohidrații (simpli și complecși): simple, prin lapte, fructe și legume (nu mai mult de 10% din valoarea calorică totală) și între 40 și 50% din carbohidrați complecși: cartof, cartof dulce (fiert și apoi rece în salate), porumb (de preferință, nu conservat ), cereale și derivați, în special cereale integrale: orez brun, quinoa, bulgur, paste (în special cele uscate gătite al dente), pâine cu cereale integrale (nu prăjite), printre altele.
Pentru a preveni bolile cardiovasculare, mâncați pește gras, evitați excesul de sare în mese, nu consumați un aport ridicat de grăsimi, folosiți doar fructe uscate, a căror contribuție a grăsimilor mononesaturate sunt protectoare pentru inimă, uleiuri vegetale crude, în special, canola, măsline, floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic.
Pentru a vă condimenta salatele, utilizați usturoi tocat (protector pentru inimă), condimente aromate, condimente.