Mâncare de stradă din întreaga lume în treizeci de mușcături; Călătorie cu istorie
Mâncarea cumpărată și consumată pe stradă, cunoscută sub numele de „street food sau Street food”, nu este doar mâncare ieftină, care se repede în jurul orașului: este o experiență interesantă, surprinzătoare și gustoasă, care permite fiecărui călător să descopere cultura într-o câteva mușcături. a oamenilor care o găzduiesc. Fiecare țară, fiecare oraș sau regiune are de oferit cel puțin o mâncare de stradă: confortabilă și informală, strictă pentru a pune într-o pungă și a mânca cu mâinile, explică tradițiile, obiceiurile și gusturile oamenilor. În ultima vreme, mâncarea de stradă a evoluat: din mâncare frugală s-a transformat în mâncare gourmet, creativă și atractivă, care în majoritatea cazurilor necesită utilizarea de materii prime mereu proaspete și de calitate. Averea mâncărurilor de stradă este însoțită de multiplicarea camioanelor alimentare, a vehiculelor echipate, a camionetelor sau a cărucioarelor de călătorie, care sunt din ce în ce mai cuprinse în listele restaurantelor de succes și printre adresele turistice de neratat atunci când vizitați un oraș sau un oraș. țară. Iată câteva mâncăruri de stradă pentru a încerca într-un turneu mondial virtual și gustos.
Pe străzile din Mexico City puteți savura cele mai bune mâncăruri mexicane: „tacos” se mănâncă, tortilla de porumb și de grâu este împăturită și umplută cu carne, legume, brânză, pește și leguminoase și savurată cu guacamole și fierbinte condimente. O variantă este „burrito”, care are o formă mai rotunjită, dar la fel de gustoasă, cu carne înăbușită, salată sau roșii, porumb, fasole, uneori orez și condimente, și însoțită și de guacamol și smântână. O altă mâncare populară de stradă este „elote”, o spiculă de porumb nedulcită la grătar pe cărbuni, personalizată după gusturile clientului și însoțită de var și chili. Pentru a-l mânca cât este fierbinte, este bine să-l apuci cu propriile frunze. În nordul țării este adesea condimentat cu smântână și brânză, în timp ce în Toluca și Mexico City paniculele sunt prăjite cu epazot, un condiment cu aromă de fum.
În Argentina, Columbia și Peru, cea mai răspândită mâncare de stradă este „empanada”, un mic pachet de paste umplute cu carne, legume, ton sau brânză, care pot fi prăjite sau coapte. Pe coasta peruviană, este bine să vă opriți la chioșcurile care pregătesc „ceviche de corvina”, orez prăjit cu delicios pește din Pacific marinat în lămâie cu ceapă, ardei iute și usturoi. Este gustos și ieftin.
Rămânând pe continentul american, în toate orașele din Statele Unite este esențial să încercați un „hot dog” sau inelele tradiționale de ceapă prăjite care pot fi consumate în folie de aluminiu și vândute în chioșcuri stradale împrăștiate pe străzile orașului. Hot dogul este cel mai faimos sandviș din lume: o pâine moale în formă de oval, umplută cu un cârnat prăjit sau fiert și condimentată cu ketchup sau maioneză sau muștar și uneori cu legume, varză, ceapă sau brânză.