Alimente Okra ce face această plantă specială și cum să o utilizați
textură foarte specială
Această legumă, tipică Africii, Orientului Mijlociu și a altor regiuni, are proprietăți sănătoase pentru organism și datorită vâscozității semințelor sale este ideală pentru îngroșarea sosurilor și a tocanelor
Fizic are anumite reminiscențe ale ardeiului verde, deși aroma și textura sa diferă foarte mult, acesta din urmă fiind oarecum vâscos. Ne referim la okra, A legume foarte frecvente în Africa și în diferite țări din Asia, Orientul Mijlociu și America. Pe lângă ceea ce poate contribui la nivel gastronomic, această legumă se remarcă prin proprietati nutritive, care îl fac un aliment care ajută la combaterea diabetului, controlul greutății, combaterea ulcerelor stomacale, protejarea mucoasei digestive și eliminarea oboselii. A legume polivalente că acum vom cunoaște în profunzime.
Vâscos, dar hrănitor
Această legumă de păstăie verde -în cel mai comun soi - găzduiește câteva semințe care îi conferă aroma și textura vâscoasă, o sursă de nutrienți cu foarte puține calorii. Mai exact, și conform bazei de date a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, 100 de grame de gombă, dintre care una 89% este apă, furnizați:
-1,93 grame de proteine
-0,19 grame de grăsime
-7,45 grame de carbohidrați
-3,2 grame de fibre
Dar nu se termină aici, la nivelul micronutrienților este bogat în okra antioxidanți, potasiu, vitamina B, vitamina C și calciu. Acestea fac din aceasta o opțiune de luat în considerare atunci când urmați o dietă sănătoasă și echilibrată, deoarece poate adăuga o cantitate mare de fibre fără a crește cu greu caloriile. În plus, fibra solubilă pe care o include ajută la control nivelurile de zahăr din sânge, pentru a le menține stabile și pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină, ceea ce îl face o legumă foarte utilă pentru combaterea diabetului, după cum a demonstrat un studiu din 2013. Prezența fibrelor favoruri Digestia și menține foamea la distanță datorită puterii sale sățioase, ceva foarte pozitiv dacă scopul este menținerea sau pierderea în greutate.