Mănâncă sănătos și delicios, dincolo de carne și cartofi

Fructele, legumele, cerealele integrale și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie principala atracție a unei diete sănătoase, iar carnea să apară doar pe scurt. O secțiune specială din „Scrisoarea de sănătate a Clinicii Mayo”, numită „Dincolo de carne și cartofi: Arta de a mânca corect”, oferă idei pentru o dietă plăcută și hrănitoare.

Iată câteva dintre sfaturile sănătoase din raportul special:

Fii un omnivor nou: Nu este nevoie să ne luăm rămas bun de la carne, dar din cauza riscurilor pentru sănătate asociate cu colesterolul mai ridicat și grăsimile saturate, cel mai bine este să restrângeți consumul la mai puțin de șase uncii pe zi.

Nu uitați fibra: Fibrele dietetice, cunoscute și ca substanță voluminoasă, cuprind toate componentele legumelor pe care organismul nu le poate digera sau absorbi. Fibrele trec prin tractul digestiv relativ intacte. Deci, de ce ar trebui să-l mâncăm? Deoarece fibrele ajută la funcționarea intestinului (și reduc riscul de hemoroizi), reduce nivelul colesterolului, ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și ajută la pierderea în greutate. Alimentele bogate în fibre necesită în general o mestecare mai lungă, permițând corpului să-și dea seama că este plină.