Revista The Power Diet Qué Pasa
Există un medic francez care dezvăluie miniștrilor și politicienilor chilieni îngrijorați de kilogramele în plus. Pierre Dukan (69 de ani) a revoluționat regulile nutriționale și dieta sa - cu best seller-ul corespunzător - este la modă. Susținătorii săi locali includ Andrés Allamand și ministrul de externe Alfredo Moreno. Aceasta este povestea.
De María José López, 25 februarie 2011
Andrés Allamand a fost cel care a răspândit vestea. În urmă cu mai bine de un an, actualul ministru al apărării și-a propus să slăbească. Atunci un prieten i-a povestit despre Pierre Dukan, un nutriționist francez care a creat un regim pe baza aportului de proteine. Fără teama de exces: în această dietă, un fel de mâncare crudă poate fi combinat cu un alt file. Sau cu creveți. Sau cu homari. Câți vrei.
Allamand a cumpărat în cele din urmă cartea lui Dukan - „Nu pot pierde în greutate” - la un aeroport, după o călătorie la începutul anului 2010. A pus-o în practică iarna și, în câteva luni, a atins obiectivul: a pierdut mai mult mai mult de zece kilograme. Entuziast, el i-a recomandat regimului lui Alfredo Moreno și i-a trimis textul în dar. A funcționat și supradozajul cu friptură: în trei luni, cancelarul a slăbit 13 kilograme.
Și Moreno și-a făcut treaba. El a sugerat dieta omologului său bolivian, David Choquehuanca, și i-a trimis o copie a cărții lui Joaquín Lavín. Și aceasta, la rândul său, a trimis-o ministrului sănătății.
Între timp, Allamand - pe care Ceranos îl consideră „mintea” renumitei diete - a continuat să predice. În noiembrie a fost recomandat fostului ministru al Apărării Francisco Vidal. S-au întâlnit la lansarea cărții „Politicienii bicentenari”, unde a fost prezent și șeful de cabinet al controlorului, José Ramón Correa. „Ne-a spus că respectă dieta Dukan”, își amintește Vidal. Apoi nu a acordat importanță problemei, dar la începutul lunii februarie l-a văzut din nou pe Correa. Cu 11 kilograme mai puțin. "Mi-a mărturisit că l-a pus în practică pe Dukan - asigură Vidal -. Acum l-am ascultat pe Allamand".
Împotriva valului
Lucrul despre Pierre Dukan (69 de ani), în orice caz, începuse cu mult înainte de acel fanatism pentru dieta sa în rândul politicienilor chilieni. Membru al unei familii franceze înstărite, a trăit în Algeria până când a început acolo războiul de eliberare națională. În anii 1950, a plecat să studieze medicina la Universitatea din Paris și mai târziu s-a specializat în neurologie. Și-a înființat propria practică, dar un an mai târziu, viața lui avea să ia o întorsătură neașteptată.
Cartea lui Dukan a început să fie discutată și transmisă din mână în mână. Andrés Allamand i-a dat-o cancelarului Alfredo Moreno. Acesta din urmă, entuziast, i-a trimis o copie lui Joaquín Lavín, care a trimis-o ministrului sănătății.
Povestea este mai mult sau mai puțin asta. Un bărbat de 55 de ani suferea de obezitate morbidă și era hotărât să-și reducă grăsimea. El i-a cerut ajutor lui Dukan, neurologul său primar. Doctorul a refuzat: el i-a spus că al său este sistemul nervos, nu dietele. Dar pacientul a rugat-o să experimenteze cu el, cu o singură condiție: să nu-i restrângă carnea. Dukan a fost de acord: „Mănâncă doar proteine și revino în cinci zile”. Dieta a fost un succes, iar medicul a părăsit neurologia: s-a întors la facultate și, după trei ani de studiu, a început să lucreze ca nutriționist.
Deși teoria, cărțile și profesorii săi l-au învățat beneficiile unei diete echilibrate, cu conținut scăzut de calorii, Dukan a preferat să vâslească împotriva curentului. Concentrându-se pe proteine, la fel cum făcuse cu pacientul obez.
Nu s-a mai oprit. Autor a 19 cărți, este nutriționistul care vinde cele mai multe texte în Franța. Cel mai mare succes al său este „Nu pot slăbi”, același lucru pe care miniștrii chilieni îl trec din mână în mână. A vândut deja peste șase milioane și jumătate de exemplare, este tradus în peste zece limbi și poate fi găsit în 140 de țări. Printre fanii săi se numără viitoarea regină a Angliei, Kate Middleton, Maya Picasso - fiica pictorului spaniol - și mai mulți consilieri ai guvernului lui Nicolás Sarkozy.