Legume marine de alge marine - Creează sănătate - Obiceiuri sănătoase
Dacă sunteți una dintre persoanele care doresc să aibă grijă de sănătatea dvs. prin efectuarea unei diete naturale, cu siguranță ați auzit de alge marine. alge Sunt un tip de legume care crește în mare și care ne aduce multe beneficii dacă le consumăm, chiar și în cantități foarte mici. Din acest motiv, acestea sunt incluse în categoria superalimente. Să vedem care sunt aceste beneficii.
Caracteristicile algelor
Algele marine sunt plante acvatice pe care le putem găsi atât în apa dulce, cât și în apa sărată. Aceste plante sunt capabile să producă substanțe organice din CO2. O astfel de capacitate este legată de cantitatea enormă de clorofilă pe care o au. Datorită acestui fapt, pot efectua fotosinteza într-un mod mai concentrat sub apă, chiar dacă lumina soarelui nu ajunge la fel de puternic.
În culturile răsăritene au folosit alge de secole pentru că știau marile beneficii pe care le aduceau sănătății oamenilor. cu toate acestea, abia în 1800 au început să fie cultivate. În plus, a fost necesar să se aștepte până în anii 1950 pentru ca proprietățile lor să înceapă să fie publicizate.
Există multe tipuri de alge marine care există. Toți sunt foarte bogat în vitamine și minerale. În plus, algele sunt aliați buni dacă ceea ce ne dorim este să slăbim. Prin urmare, acestea sunt un complement minunat pentru dieta noastră.
Tipuri de alge marine
Acestea sunt clasificate în patru grupuri și toate ne oferă o cantitate mare de nutrienți, vitamine și minerale:
Cianofite
Acest tip de alge are o culoarea teal datorită clorofilei A și ficocianinei pe care le conțin. În esență, acest grup se caracterizează prin conținerea de bacterii fotosintetice, acestea fiind cunoscute și sub numele de cianobacterii. Cea pe care o știm cel mai mult despre această familie este alga spirulina.
Feofiți
Acest grup este, de asemenea, cunoscut sub numele de grupul de Alge brune. Acest lucru se datorează faptului că conțin xantofile care fac clorofilele naturale să se oprească în culoare. Printre ele găsim alga cunoscută Kombu, foarte bogat în fosfor și multe minerale esențiale. De asemenea, alga Arame aparține acestei familii.
Rodofite
Cunoscut și sub denumirea de alge roșii, de acest tip sunt cele cu cele mai multe vitamine și minerale conțin. Culoarea roșie a acestor alge este atribuită cantității mari de biliproteine pe care o conțin. Aceste proteine fac verdele original datorită clorofilelor A și B, opac. Cea mai cunoscută este alga Nori care se obține cu diverse soiuri ale acestor plante. Au unul cantitate mare de proteine și minerale.
Clorofite
Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de alge verzi. Acest tip este cel mai frecvent datorită valorii sale gastronomice. Sunt alge cu un conținut ridicat de acizi nucleici și aminoacizi. Cel mai folosit și cunoscut este Caulerpa Lentillifera, care se folosește foarte mult în salate.