Acestea sunt cele nouă alimente pe care ar trebui să le eviți întotdeauna la un grătar
Deși în fiecare țară și chiar în diferite zone ale aceluiași stat, grătarele pot implica consumul de alimente foarte diferite, cele mai multe dintre ele au mai mulți factori în comun: carne și grăsime.
De fapt, cele mai grase și cele mai slabe carne sunt de obicei protagoniștii acestui tip de mâncare, în special hamburgeri. Fără a uita toate alimentele asociate cu „gustarea”, care contribuie și la crearea unei potențiale bombe calorice. Prin urmare, astăzi vom analiza câteva dintre alimentele care ar trebui evitate, înlocuite sau cel puțin încercate să fie reduse, atunci când va avea loc un grătar.
Burgeri uriași
Burgerii nu sunt un inamic de eliminat la un grătar sau la orice masă, ci al lor compoziția și dimensiunea pot fi o problemă. Majoritatea hamburgerilor prefabrați pe care îi puteți cumpăra în supermarket nu sunt de obicei de cea mai bună calitate și puteți cumpăra produse din carne burguer al căror procent de carne este scăzut și, de asemenea, nu trebuie să aibă cerințe minime de calitate. Orice carne tocată nu merită, așa cum am explicat deja în EL ESPAÑOL.
Dacă organizați un grătar în aer liber, în mod ideal burgerii dvs. ar trebui să aibă minimum 75-80% carne slabă, restul fiind gras, dacă se dorește, deoarece conferă produsului aromă. Pe de altă parte, trebuie să se acorde atenție originii cărnii menționate, preferându-se întotdeauna carnea mai slabă (pui sau curcan) decât cele mai grase (carne de vită sau porc). La fel, trebuie să se acorde atenție și modului de a le găti, deoarece cu cât carnea este mai slabă, cu atât va fi mai ușor să o gătiți prea mult.
Salate cu sos
În anumite zone, este obișnuit să însoțiți carne cu grătar salate inundate cu diferite sosuri. La fel, nu sunt de obicei salate verzi fără mai mult, dar există de obicei cartofi și paste, împreună cu maioneza tipică.
Utilizarea cartofilor și a pastelor adaugă un procent mare de carbohidrați, dar și maioneza contribuie crește densitatea calorică a alimentelor. Și nu numai asta, deoarece maioneza este asociată cu un pericol cunoscut, dar care continuă să facă ravagii în vreme caldă: se poate strica la soare, ducând la intoxicații alimentare grave.
În acest caz, sfatul ar fi scade densitatea unor astfel de salate, parierea pe mai multe legume proaspete sau schimbul de cartofi pentru cartof dulce sau cartof dulce (mai dens din punct de vedere nutrițional, cu un nivel caloric similar). Și, mai presus de toate, folosiți puțin sau deloc sos adăugat, pariând ori de câte ori este posibil pe grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline.
Cârnați
Cârnații, longanizas sau chorizos sunt, de la sine, pompe de căldură pe baza unui procent mare de grăsimi și a unui procent scăzut de carne. Cu toate acestea, ei sunt, alături de hamburgeri, principalii protagoniști ai oricărui grătar, cel puțin în Spania.
În acest caz, sfatul este ușor, deși nu foarte popular: înlocuiește cârnații și altele asemenea un grătar de legume, ca însoțire a cărnii mai slabe. Sau cel puțin alegeți cârnații pe bază de carne mai sănătoasă, cum ar fi puiul sau curcanul, care tind să aibă mai puține grăsimi în comparație.