Urechi de carnaval, rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă

Gastronomia spaniolă are multe și variate rețete de carnaval. Una dintre cele mai populare și tradiționale sunt Urechi de carnaval. Îți împărtășim de mult timp cum să le faci cu Thermomix, dar astăzi îți vom arăta cum să le faci în cel mai tradițional mod.

gătit

Este o rețetă simplă în ingrediente, dar care necesită o anumită dimineață în execuție, nu atât încât urechile să arate ca niște urechi de porc, așa cum dictează tradiția, ci astfel încât aluatul să fie subțire, ușor și crocant, așa se bucură cel mai mult acest dulce tipic de carnaval.

Ingrediente

Cum se fac urechi de carnaval

Am inceput amestecând toate ingredientele minus făina într-un castron până se formează o cremă omogenă. Dacă nu ne place atingerea lămâii, putem folosi coajă de portocală sau mandarină. Apoi încorporăm făina, cernând-o până formează un aluat ușor, ușor de manevrat, elastic și ușor gras. Lasam sa se odihneasca cel putin o ora.