Curs de meniuri pentru diete speciale - Cursuri Prospera

Înscriere

Descriere

Aflați să pregătiți meniul potrivit pentru clientul dvs. Obțineți capacitatea de a efectua cu ușurință diete speciale pentru diabetici sau pentru persoanele care suferă de alergii și intoleranțe alimentare. Cunoașteți nevoile celor mai tineri în funcție de activitățile lor fizice. Creați meniuri speciale pentru clienții cu origini etnice diferite și, de asemenea, pentru acei utilizatori vegetarieni. De asemenea, vă învățăm importanța etichetării și a diferitelor măsuri de prevenire la manipularea alimentelor în bucătărie.

speciale

  1. ASPECTE DE BAZĂ ÎN PREGĂTIREA MENIURILOR
    1. Analiza alimentelor: piramida nutrițională
    2. Cerințe nutriționale ale alimentelor: Valoare energetică
    3. Nevoi nutriționale ale tinerilor în funcție de vârstă și activitate fizică
    4. Compoziția și varietatea meniurilor
    5. Pregătirea meniului potrivit
    6. Timpul și conservarea meniurilor pregătite