Lanțurile de restaurante din SUA servesc mese cu mai multe calorii decât cele publicitate
- Unul din cinci feluri de mâncare servite în lanțuri de fast-food are cel puțin 100 de calorii mai mult decât cifra indicată de unitate.
- Salatele și felurile de mâncare cu pâine, paste, orez și leguminoase sunt cele mai prost măsurate.
- Indicarea caloriilor nu este importantă doar pentru controlul greutății, ci și pentru ca diabeticii să își poată controla boala.
Din meniu sunt din ce în ce mai multe restaurante ne informează despre compoziția nutrițională a vaselor pe care urmează să le consumăm. Pentru mulți, devine esențial să știe câte calorii vor mânca. Problema apare atunci când ceea ce ni se spune că este pe farfurie nu este adevărat. Asta se întâmplă în SUA.
Multe restaurante din America de Nord servește alimente cu mai multe calorii decât cele publicitate, Mai exact, unul din cinci feluri de mâncare servite are cel puțin 100 de calorii mai mult decât cifra recunoscută de localnic.
Un studiu al Universității Tufts, publicat în Journal of the American Medical Association, a testat 269 de feluri de mâncare din 42 de lanțuri de restaurante de tip fast-food din trei state din SUA (Indiana, Massachusetts și Arkansas). Majoritatea au avut un număr de calorii apropiat de cel publicat, dar 19% din feluri de mâncare au indicat mai puține decât aveau de fapt.
Orez, cartofi și pâine, mai rău „măsurat”
Salatele și felurile de mâncare cu o proporție mare de carbohidrați (orez, fasole, cartofi sau pâine) au fost cele mai subestimate în ceea ce privește caloriile lor. Sandvișurile și preparatele din carne aveau același număr de calorii sau poate mai puțin decât caloriile publicitate. Cu toate acestea, salatele și felurile de mâncare de orez, cartofi, pâine sau fasole au fost indicate cu mai puține calorii decât au de fapt.