Kefir, „iaurtul” miraculos Sunt beneficiile sale adevărate 09102020

Asistăm de o vreme la o creștere a alimentelor fermentate. Procesul în sine nu este nou, deoarece a fost realizat de la începutul secolului al XX-lea și a presupus mai puține pierderi economice și mai puține infecții. Noutatea este că alimentele fermentate au devenit o tendință gastronomică. Unul dintre aceste alimente este kefirul, un probiotic care își are originea în Caucaz în urmă cu câteva secole. Dar ce este kefirul și ce l-a făcut să fie atât de bine introdus în viața noastră de zi cu zi? Sunt adevărate toate beneficiile care i se atribuie?

Kefir sau iaurt?