Jean-Michel Cohen Orice dietă care exclude mâncarea este proastă
Interviu
Nutriționistul, care a devenit faimos în lume pentru că denunță pericolele dietei Dukan, prezintă „1.800 de calorii pentru a fi fericiți”. Și el avertizează că există o mulțime de falsuri în slujba lui
Nutriționistul Jean-Michel Cohen a vizitat recent Barcelona
Apelul război din alocație de subzistență În prezent are doi actori principali și ambii sunt francezi: Pierre Dukan, arhitect al regimului său omonim de succes și Jean-Michel Cohen, A nutritionist bine cunoscut în țara sa, dar a devenit faimos în lume pentru că a câștigat un proces împotriva lui Dukan după ce l-a acuzat că are un regim „periculos”. Cohen, care respinge dietele miraculoase și ideea de a vinde o metodă de slăbit către publicul larg, îl are printre renumiții săi clienți pe Nicolás Sarkozy, despre care spune că iubește ciocolata sau pe Sarah Jessica Parker. Nutriționistul tocmai a prezentat în Spania 1.800 de calorii pentru a fi fericit (Editorial Planeta), un roman cu care, bazat pe cazuri reale, relatează pericolele dietelor.
De ce acest titlu?
1.800 de calorii este numărul care permite bărbaților să piardă în greutate într-un ritm rapid, iar femeile să se stabilizeze. Tot în titlu am vrut să amestec cuvintele calorii și fericit pentru că este criticat termenul „calorii” și pe de altă parte, la nivel științific există doar acest cuvânt, restul este filozofie. De asemenea, am vrut să apară cuvântul „fericit” pentru că m-am săturat de aceste regimuri în care persoana suferă.
Dar din punct de vedere social se pare că ești mai fericit dacă ești slab ...
Persoana o crede atunci când în realitate fericirea este sigură că se află în altă parte, probabil în dragoste de sine. Dar este o modalitate de a-ți acuza corpul de problemele tale.
Este cartea un avertisment cu privire la pericolele unei diete?
Da. Prin diferite personaje prezint toate regimurile rele. Astăzi toate cărțile dietetice sunt cumpărate pentru a citi primele trei pagini, deoarece celelalte 200 sunt pe internet sau în alte cărți. Vreau să explic poveștile oamenilor pentru că un regim implică emoție, sensibilitate ... o poveste de viață atât pentru pacient, cât și pentru medic.
De asemenea, vorbește despre tulburări alimentare severe, cum ar fi anorexia. Există mulți oameni care trec peste bord și merg în această extremă?
Da. Cu regimuri proaste am observat că acest lucru poate duce la anorexie sau la alimentație compulsivă. În aceste două cazuri, persoana a făcut un regim pentru a fi mai fericită și se îmbolnăvește din cauza acestuia.
Care sunt acele „regimuri rele”?