Iod, esențial pentru buna funcționare a tiroidei
rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Marți 16.05.2017
În Alfabetul Nutriției ajungem la litera „Y” și tratăm „Iodul”, un mineral esențial pentru buna funcționare a corpului nostru, deoarece este o componentă cheie a hormonilor tiroidieni produși de glanda tiroidă. Analizăm beneficiile și marile riscuri ale lipsei sau excesului său de consum
Șeful Sănătății și Nutriției Nestlé, Anabel Aragon, afirmă că iod Este esențial ca hormonii tiroidieni să funcționeze corect și, la rândul lor, corpul nostru.
" hormoni tiroidieni Au funcții vitale, cum ar fi reglarea metabolismului energiei și a nutrienților, cum ar fi proteinele, carbohidrații și grăsimile. De asemenea, acestea afectează creșterea țesuturilor, în special a nervosului; participă și la reglarea temperaturii corpului ”, explică specialistul.
De aceea, aportul adecvat de iod contribuie la funcționarea normală a tiroidei, dar dacă este excesiv poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi hipertiroidism; iar dacă contribuția dvs. este prea mică, puteți genera hipotiroidism sau chiar sechele ireversibile dacă acest deficit este sever sau apare, de exemplu, în timpul sarcinii, alăptării sau în primul an de viață.
Cât de iod ar trebui să luăm
Necesitati zilnice de iod sunt de fapt foarte mici, 150 micrograme pe zi pentru adulți și adolescenți; ceea ce se întâmplă este că crește aproape dublu în timpul alăptării și al sarcinii.
Aproximativ 40% din populația lumii ești în pericol deficit de iod. În Europa, copiii de vârstă școlară și femeile însărcinate care alăptează sunt grupurile identificate pentru o posibilă deficiență de iod.
risc de deficit de iod este o realitate în populația spaniolă, în special la femei, de la un studiu al Sondajul național privind consumul de diete (ENIDE) în 2012 reflectă asta 80% dintre femei ar fi sub aportul recomandat; deși acest studiu nu a luat în considerare adăugarea de sare, care poate fi sau nu iodată. Metoda adecvată pentru a determina un deficit de iod ar trebui măsurată prin urină.
Având în vedere problema de sănătate publică cauzată de deficitele de iod, recomandare generală este că populația consumă sare iodata.
Alimente care sunt o sursă de iod
Este dificil să acoperiți acest mineral cu alimente, așa că baza ar trebui să fie sare iodata sau îmbogățit în iod, Această sare are 60 de miligrame de iod pentru fiecare 100 de grame de sare. Cu jumătate de linguriță, am avea deja cantitatea recomandată într-o singură zi, 150 micrograme.
Putem găsi iod în alimente Ce: