Îndoielile rezolvate cu privire la noua etichetare a produselor alimentare aleg cele mai bune produse

Până acum poate știți deja noua etichetare a alimentelor care se implementează în Mexic, ceea ce constă din cinci octogonuri negre care avertizează despre prezența nutrienților critici în produsele procesate și ultraprelucrate.

Aceste octogonuri indică excesul calorii, exces de zaharuri, exces de Grăsimi saturate, exces de Grasimi nesaturate și excesul de sodiu.

Sursa: Monitorul Oficial al Federației. NOM-051

Est noua etichetare a alimentelor De asemenea, include două legende de precauție, ambele dedicate populației de copii: prima alertă despre prezența cofeină într-un produs și al doilea din îndulcitori (orice înlocuitor al zahărului).

Așa arată aceste legende:

Sursa: Monitorul Oficial al Federației. NOM-051

Modificare la Standardul oficial mexican NOM-051 -indicarea specificațiilor de etichetare pentru alimentele preambalate și băuturile nealcoolice - nu s-a întâmplat peste noapte.

În termeni generali, modificările vizează furnizarea consumatorilor de informații clare și exacte despre substanțele nutritive critice din produsele procesate și ultraprelucrate. Cum? Printr-o etichetare accesibilă care poate fi citit și înțeles rapid și ușor.

Însă noua etichetare a alimentelor nu a fost atât de clar, întrucât consumatorii încă nu înțeleg pe deplin cum să interpreteze ștampilele.

Aici compilăm și răspundem cu sprijinul experților cele mai recurente îndoieli despre el etichetarea produselor alimentare noi în Mexic. Dacă doriți să aruncați o privire la documentul NOM-051, accesați PDF-ul.

De ce există produse care au noua etichetare și altele nu?

Prima fază a noua etichetare a alimentelor în Mexic a intrat în vigoare la 1 octombrie 2020.

Fernanda castro, Farmacobiologul chimist consiliază cu privire la problemele de reglementare pentru industria alimentară, explică faptul că diferite agenții guvernamentale au înființat o extensie astfel încât companiile să poată vinde produse ambalate și ambalate înainte ca NOM-051 să intre în vigoare.

În supermarket puteți vedea produse care au deja ștampile imprimate pe ambalaj sau container, dar și produse care au ștampile ștampilelor atașate la ambalaj. Este corect.

Dar atenție, Castro explică faptul că până la 1 decembrie a acestui an toate produsele cu nutrienți critici trebuie să respecte deja etichetarea frontală.

Un alt lucru important. NOM-051 indică faptul că timbrele se aplică numai produselor care au mai multe ingrediente.

„Această etichetare se aplică numai produselor care au adăugat zaharuri sau grăsimi libere. Dacă găsiți o făină de ovăz care nu are nimic adăugat (adică are doar un ingredient, ovăz), de aceea etichetarea nu se aplică ”, explică Ana Munguía, profesor în sănătate publică și cercetător la Centrul pentru Cercetare și nutriție și sănătate a Institutului de sănătate publică (INSP) și care au participat la mesele de lucru pentru modificarea NOM 051.

Există câteva exemple de produse prelucrate și ultraprelucrate În care veți găsi noua etichetare: fructe în sirop, sardine, ton sau ardei iute conservate, gustări dulci sau sărate, prăjituri, înghețată, băuturi răcoritoare, sucuri îndulcite, băuturi energizante, prăjituri etc.