Grăsimile trans te îngrașă decât se aștepta

CE ESTE MAI MULTE

INFORMAȚII PRECEDENTE

WASHINGTON .- Șase ani de cercetare cu 51 de maimuțe au fost suficiente pentru ca oamenii de știință de la Centrul Medical al Universității Wake Forest să observe că grăsimile trans - pe bază de ulei vegetal prelucrat - conduc la o creștere în greutate mult mai mare decât se credea anterior. calorii ingerate.

trans

„Studiul nostru indică asta consecințele grăsimilor trans sunt mai grave ceea ce am crezut ", a spus dr. Lawrence L. Rudel, profesor de patologie și biochimie. Rezultatele muncii care a dat această concluzie au fost prezentate la a 66-a reuniune științifică anuală a Asociației Americane a Diabetului, care a avut loc la Washington." Suntem cu adevărat surprinși ”, recunoaște Rudel.

Cercetătorii au hrănit un grup de 51 de maimuțe cu aceeași cantitate de calorii pe zi, dar unora li s-a administrat o dietă dominată de grăsimi trans, în timp ce alții au urmat o dietă bazată pe grăsimi mononesaturate (cum ar fi uleiul de măsline). La vârsta de șase ani, au verificat că greutatea animalelor care consumaseră mai multe grăsimi trans a crescut cu 7,2%, comparativ cu 1,8% că celelalte maimuțe se îngrășaseră.

Toate aceste kilograme în plus acumulată în zona abdomenului, astfel încât maimuțele din grupul „trans” aveau cu 35% mai multe grăsimi în abdomen decât restul.