Beneficii pentru sănătatea sfeclei
1. Artrita
Consumul moderat de sfeclă ajută la prevenirea artritei, dizolvând depunerile de cristal care se acumulează în articulații, datorită conținutului ridicat de alcaline.
2. Anemie
Conținutul său ridicat de fosfor, zinc, iod, cupru, calciu și potasiu, combinat cu grăsimi și vitamine, ajută la menținerea nivelurilor ridicate de hemoglobină.
3. Inflamația
Datorită conținutului moderat de colină, un nutrient esențial solubil, sfecla ajută la menținerea bunei funcționări a mușchilor, a memoriei și a creierului. În plus, colina ajută la menținerea structurii membranei celulare și ajută la transmiterea impulsurilor nervoase. Această substanță, combinată cu capacitatea sfeclei de a absorbi grăsimile, fac din această legumă un puternic antiinflamator.
4. Boli de inimă
Bogate în acid azotic, sfecla ajută la relaxarea vaselor de sânge și menținerea lor dilatată. Aceasta previne bolile de inimă cauzate de circulația insuficientă a sângelui.
5. Demență
Un studiu recent efectuat la Universitatea Wake Forest a confirmat că sucul de sfeclă crud stimulează oxigenarea creierului, menținând o funcție sănătoasă și prevenind dezvoltarea demenței.
6. Hipertensiune
Odată ce intră în organism, azotatul din sfeclă se transformă în oxid de azot, un compus esențial pentru relaxarea și expansiunea vaselor de sânge. Acest proces este extrem de benefic pentru circulația sângelui.