Goitrogeni, boala tiroidiană și dieta dvs. - disciplinată

Cuprins

Legumele crucifere și alte alimente vă pot afecta tiroida

Goitrogenii sunt substanțe chimice naturale care se găsesc în multe alimente pe bază de plante. Consumul de cantități mari din aceste substanțe în mod regulat poate avea un impact asupra sănătății tiroidei, deci merită să înțelegem modul în care acestea afectează funcția tiroidiană și dacă are sens să vă limitați consumul de alimente goitrogene precum broccoli, conopidă, varză. căpșuni și altele. Volumul 90% 1:13

Urmăriți-l acum: Ce sunt goitrogeni?

Alimentele goitrogene comune

Principalele alimente bogate în goitrogen sunt legumele din categoria cruciferelor; Unele fructe, nuci și cereale conțin, de asemenea, aceste substanțe.

Există trei tipuri de goitrogeni: goitrine, tiocianați și flavonoizi.

Alimentele care conțin goitrine și/sau tiocianați includ:

Manioc african
Babassu (un fruct de nucă de cocos de palmier găsit în Brazilia și Africa)
Bok choy
Brocoli
Broccolini
varză de Bruxelles
Varză
Canola
Conopidă
Broccoli chinezesc
Coliere
Daikon
Lenjerie
varza
suedez
Fiule
Muştar
Piersici
Mizerie
pinioane
Ridichi
Ridichea roșie
Navă suedeză
Spanac
Căpșune
Cartof dulce
Napi
Nasturel

Unele alimente care conțin flavonoizi includ:

Fructe de padure
vin rosu
Produse din soia cum ar fi tofu, tempeh, edamame și lapte de soia
Ceaiuri, în special soiuri verzi, albe și oolong.

Goitrinele și tiocianatele sunt eliberate din anumite alimente vegetale atunci când sunt tăiate sau mestecate în stare brută. Flavonoidele din alimente pot fi, de asemenea, transformate în compuși goitrogeni de către bacteriile care există în intestin.

Cum pot afecta Goitrogens tiroida

Alimentele care conțin goitrogeni sunt capabile să perturbe funcția tiroidiană prin inhibarea capacității organismului de a utiliza iod. Mai precis, goitrogenii pot bloca procesul prin care iodul este încorporat în hormonii tiroidieni cheie tiroxina (T4) și triiodotironina (T3).

De asemenea, inhibă eliberarea efectivă a hormonului tiroidian de către glanda tiroidă și perturbă conversia periferică a hormonului de stocare tiroidian T4 în hormonul tiroidian activ T3.

Ca rezultat, goitrogeni pot provoca un gușă sau o tiroidă mărită. De asemenea, pot acționa ca medicamente antitiroidiene, încetinind tiroida și declanșând hipotiroidismul.