Fursecuri cu lapte condensat
Hiperventilant Am rămas cu acest titlu ...
I-am văzut aici și nu am rezistat. Steph a fost atât de drăguț. Nu atât de mult pentru mine. Acel „rumenit deasupra” și realizarea lor în cuptorul meu sunt două concepte incompatibile. Bietul om este din Pleistocenul Mijlociu și nici nu are căldură la etaj, nici circulație a aerului și nici „ná de ná”. El merge pe drumul său și eu fac tot ce pot pentru a mă adapta. Acesta este cuptorul meu (mama care l-a născut) ... Oricum, niște fire mici la mare și mergem cu aceste galietilii foarte drăguțe, foarte simple, care admit toate variantele care ies de acolo (acel „germinat”, așa cum îmi place să spun).
Le-am făcut deja de trei ori și, calculând, calculând și la dimensiunea pe care le-am făcut, cu rețeta originală ies ca 200 de fursecuri. Câteva nu? Ceea ce a fost un jartá de cookie-uri, nici măcar nu aveți un blat de lucru pentru a le răci. Și întrucât nu este un plan să petreci două ore la cuptor sau să le lași să se răcească în tava de duș sau pe masa din sufragerie (pe toaleta de croșetat), îți voi oferi o rețetă „mai inteligentă” și mai mult moderat. Dacă atunci primești furia prăjiturilor, pentru că îți faci deja kilograme și kilograme de aluat și sute și sute de prăjituri (acolo fiecare cu nebunia ei) dar nu vreau ca această responsabilitate să cadă pe umerii mei, am deja destule contracturi pentru mine la fel.
Pentru aproximativ 48 de cookie-uri de aproximativ 4 cm în diametru veți avea nevoie de:
100 g unt la temperatura camerei (la mijlocul lunii ianuarie, care poate fi foarte sângeros, precum și rimat) (*),
100 g lapte condensat,
aproximativ 140 g făină de drojdie (tip burete,
după bunul plac (coaja de citrice, chipsuri de ciocolată, nucă de cocos rasă, nuci, arome, scorțișoară, cardamom, anason, esențe ... aceste fursecuri „merită pa'tó”).
Pentru fursecurile cu portocale și zmeură, adăugați 6 sau 7 picături de emulsie sau esență de portocale la masa de unt (poate fi și coajă de portocală, aproximativ un sfert de portocală mai mult sau mai puțin) și, de asemenea, adăugați 9-12 (după gust) congelați -zmeura uscata s-a sfaramat in faina inainte de a o adauga.
Conform calculelor mele și a etichetelor producătorilor de produse utilizate, fiecare cookie are aproximativ 65 kcal.
Biscuiți cu lapte condensat de zmeură portocalie