Food News Latam - Dieta Dukan, cea mai recentă modă și cea mai căutată pe google

În prezent, mass-media are o mare influență asupra obiceiurilor alimentare ale populației. Adesea aceste mijloace de informare fac cunoscute conceptele, punctul de vedere nutrițional inadecvat și dezechilibrat. Căutarea unei forme acceptabile din punct de vedere estetic i-a determinat pe unii oameni să apeleze la diete fad. Cât de bine este să urmezi moda?

Dieta Dukan este bogată în proteine, limitată în grăsimi și săracă în carbohidrați, care sunt împărțite în patru faze.

„faza de atac”: poate consuma numai surse de proteine și alimente cu conținut scăzut de grăsimi („proteine sărace”) și tărâțe de ovăz.
„fază de croazieră” în care se menține aportul de alimente proteice și cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea unor legume, iar această etapă trebuie menținută până când individul atinge greutatea dorită.
„faza de consolidare” începe reintroducerea alimentelor cu surse de carbohidrați în dietă.
„faza de stabilizare” permite revenirea obiceiurilor alimentare, cu excepția unei singure zile din această săptămână, când ar trebui consumate doar alimentele permise în prima etapă, adică o dietă bogată în proteine și tărâțe de ovăz.

Există puține studii care să evalueze eficacitatea acestui tip de dietă, însă mulți oameni au declarat că își ating obiectivul de a-și reduce greutatea corporală. Cu toate acestea, se observă că dieta lui Dukan nu poate fi menținută pe termen lung.