Fapte nutriționale despre untul de migdale și beneficii pentru sănătate

fapte

Untul de migdale este fabricat din migdale, deci conține grăsimi sănătoase, proteine ​​și minerale pentru care sunt cunoscute nucile. Poate face cu ușurință parte dintr-o dietă sănătoasă, adăugând aromă și nutriție la sandvișuri, smoothie-uri, fulgi de ovăz și multe altele. Cu toate acestea, untul de migdale are și un conținut ridicat de calorii. Deci, dacă doriți să pierdeți în greutate sau să reduceți aportul de grăsimi, va trebui să luați în considerare dimensiunea de servire atunci când adăugați acest aliment în dieta dumneavoastră.

Informații nutriționale pentru untul de migdale

USDA oferă următoarele informații nutriționale pentru 1 lingură (16 g) de unt de migdale (fără sare adăugată).

  • Calorii: 98
  • Unsoare: 9g
  • Sodiu: 1 mg
  • Hidrați de Carbon: 3g
  • Fibră: 1,6g
  • Zaharuri: 0,7g
  • Proteină: 3,4g

Glucidele

Untul de migdale este foarte bogat în calorii, cu 98 de calorii pe lingură. Conține doar 3 grame de carbohidrați pe porție, cea mai mare parte din fibre (1,6 grame pe lingură). Sarcina glicemică a unei porții de 1 lingură este estimată la 0.

Gras

Există 9 grame de grăsime într-o porție de 1 lingură. O cantitate mică de grăsimi este saturată (puțin peste 1 gram), dar cea mai mare parte este grăsime monoinsaturată sănătoasă (5,2 grame) și polinesaturată (2,2 grame).

Proteină

La fel ca alte unturi de nuci, untul de migdale este o sursă bună de proteine, cu 3,4 grame pe lingură.

Vitamine si minerale

Untul de migdale este bogat în potasiu, calciu, mangan și magneziu. Numărul de sodiu va varia puțin în funcție de faptul dacă untul de migdale a fost făcut sau nu cu sare adăugată și cât de mult se adaugă în timpul procesării. Verificați eticheta de pe ambalaj pentru nivelurile de sodiu.

Untul de migdale este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina E. O lingură conține puțin sub 4 miligrame, ceea ce reprezintă 26% din doza zilnică recomandată (ADR) a vitaminei. Vitamina E este un antioxidant liposolubil care ajută sistemul imunitar să funcționeze.

Beneficii pentru sănătate

Comparativ cu untul de arahide, untul de migdale este ușor mai sănătos pentru inima ta, cu mai puține grăsimi saturate, mai multe grăsimi mononesaturate și mai multe fibre. Alte valori nutriționale (cum ar fi caloriile și proteinele) sunt aproape exact aceleași.

Promovează sănătatea inimii

Untul de migdale este bogat în grăsimi monoinsaturate (aproximativ 5 grame pe lingură). Grăsimile mononesaturate ajută la scăderea colesterolului LDL (genul „rău”) și la creșterea colesterolului HDL (genul „bun”). Un studiu de revizuire din 2016 al nucilor și alunelor a concluzionat că „aportul mai mare de nuci este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, cancer total și mortalitate din toate cauzele și mortalitate prin boli respiratorii, diabet și infecții. Un studiu anterior care se concentra asupra migdalelor a arătat, de asemenea, că acestea au contribuit la reducerea riscului de boli coronariene.

Susține sănătatea oaselor

Migdalele sunt bogate în calciu, ceea ce este bun pentru oasele puternice, coagularea normală a sângelui și funcția corectă a mușchilor și nervilor. De asemenea, sunt bogate în magneziu, care ajută organismul să absoarbă calciul.