Oase sărate - un ingredient de lux de utilizat în bulion - Fringe Pinchitos

În ultima mea călătorie la Cádiz, Spania. M-am trezit foarte devreme dimineața cu dorința de a găti un bulion delicios. Așa că, după ce m-am ridicat, m-am dus la o măcelărie pe care o văzusem cu o zi înainte, mergând pe străzile din jurul hotelului.

utilizat

În așteptarea rândului meu. Am văzut cum o doamnă i-a cerut măcelarului să-i dea oasele sărate. Și fiind atât de curios, m-am apropiat de ei pentru a întreba ce sunt oasele sărate și cum au fost folosite în felurile de mâncare.

Din ceea ce am învățat în acea zi. Astăzi aș vrea să vă împărtășesc o rețetă delicioasă. Unde puteți folosi oasele sărate pentru a face bulionul mai texturat.