Jicama proaspătă, hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii

Ce veți învăța cu această notă?

jicama

În cel mai fierbinte sezon al anului este întotdeauna bine să arăți opțiuni interesante să includem în meniul nostru și în acest sens jicama este excelentă. Deoarece se consumă de obicei crud, este însoțit de lămâie și niște chili sau în salate. Acest planta leguminoasă care își are originea în Mexic și se găsește și în unele țări din America Centrală. Mai târziu a fost introdus în Filipine de către spanioli și de acolo s-a răspândit în diferite țări din Asia de Sud-Est, China și Indonezia. Acestea sunt câteva dintre virtuțile acestui tubercul.

1. Este sărac în calorii.

Cuvântul jícama provine din Nahuatl xicamatl, iar partea comestibilă este de fapt rădăcina sa, care este alcătuită din aproape 90% apă, motiv pentru care este extrem de scăzută în calorii. Deci, este o opțiune excelentă de a mânca între mese fără să te îngrași.

2. Ideal pentru diabetici.

Gustul său dulce provine dintr-un amidon numit oligofructoză inulină, care nu este metabolizat de corpul uman. De asemenea, are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face un aliment ideal pentru cei care suferă de diabet.