Este o minciună că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei »
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Ar trebui să includă fructe, lactate și cereale? Fără acest aliment, performanța mea scade? Nutriționista María Merino demontează unele dintre legendele stabilite în ziua noastră despre micul dejun
Este foarte obișnuit să auziți sau să citiți următoarea afirmație: „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”, dar acest lucru este ceva cu care nutriționistul María Merino nu este de acord. Este într-adevăr cea mai importantă masă a zilei? Ar trebui să includă fructe, lactate și cereale? Fără micul dejun o face performanţă? Răspunsul la aceste întrebări atât de bine stabilite în viața noastră de zi cu zi are o soluție ușoară: fiecare dintre noi trebuie să adapteze micul dejun la nevoile noastre. „Distrug toate acele subiecte despre micul dejun pentru că nu sunt altceva decât mituri. Este primul aport al zilei, nu există nicio îndoială despre asta și etimologia sa spune: des-post, ceea ce înseamnă ruperea postului, și din această cauză s-a răspândit credința că este cea mai importantă masă a zilei când nu este. Toate aporturile sunt la fel de importante», Spune nutriționistul.
Aparent, este un „mit”: „Micul dejun nu este cea mai importantă masă, deoarece depinde de pofta de mâncare pe care o are fiecare persoană când se ridică”, spune María Merino, autorul cărții „Mic dejun cu naut». Asta ar explica de ce mulți oameni merg doar la un suc natural sau o cafea cu lapte; Alții preferă să umple o farfurie cu pâine prăjită cu avocado sau produse de patiserie industriale și chiar pe cei care trec peste această masă; Depinde de apetitul fiecăruia.
Ia micul dejun ce vrei
Nutriționistul și dieteticianul susține că, dacă există alimente sănătoase prin natură, acestea vor continua să fie, indiferent de momentul în care le consumăm. Iar aporturile care se fac pe zi nu contează: două, trei, patru sau cinci. «Industria alimentară ne-a asumat să credem că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei din cauza acestuia interes economic, dar realitatea este că poți sau nu mănâncă micul dejun în funcție de momentul în care te ridici sau de cât de foame îți este. O persoană care se trezește pentru a merge la muncă la 4 dimineața nu va dori luați micul dejun până câteva ore mai târziu, de exemplu », spune.
În ceea ce privește ce alimente ar trebui incluse într-un mic dejun Este ceva care este lăsat la alegerea fiecăruia, atâta timp cât este sănătos și nu depășește grăsimea sau zahărul: «Puteți lua orice doriți la micul dejun, chiar și niște naut gătit! Și când spun ce vrei, este ceea ce vrei: fructe, pâine prăjită, sandvișuri, lactate. Și resturile din noaptea precedentă », explică María Merino. „Nutriția este o știință și, ca atare, progresează”, spune el. „Se pare că, uneori, preferăm să rămânem în ignoranță în comparație cu efortul de a ne schimba dieta”.