Este mai bine să mănânci fără sare Bekia Salud
Există oameni care cred că este mai bine să mănânci mereu fără sare, dar este chiar mai bine să mănânci fără sare la toate mesele?
Angela Ruiz Martinez
Sarea a început să fie folosită în conservarea alimentelor, dar în prezent, cu mijloacele tehnologice pe care le avem, acest lucru nu este necesar și practic îl folosim pentru a adăuga aromă alimentelor. Este ceva obișnuit în bucătăria noastră și mulți dintre noi ar putea crede că nu putem mânca fără sare, cu toate acestea, nu este esențial. Stilul nostru actual de viață ne face să consumăm alimente ambalate și gătite în prealabil și acestea tind să conțină mai multă sare.
Palatul nostru se formează de-a lungul vieții noastre, conform obiceiurilor alimentare. Ne familiarizăm cu ceea ce este fad sau sărat în funcție de cantitatea de sare conținută în alimentele pe care le consumăm. Este recomandabil să controlați aportul de sare din copilărie, în acest fel, în etapa adultă putem mânca fără sare sau cu mai puțină sare. cu toate acestea, ne putem schimba obiceiurile încetul cu încetul făcând dieta noastră mai sănătoasă fără a schimba drastic aromele cu care suntem obișnuiți. Este destul de probabil ca majoritatea dintre noi să nu știm câtă sare consumăm în fiecare zi. Diferite organisme legate de sănătate estimează că aportul zilnic adecvat de sare pentru un adult ar trebui să fie de aproximativ 5 grame, echivalentul unei lingurițe de cafea. Putem calcula acest consum înmulțind cu 2,5 grame de sodiu pe care le conține alimentele și care trebuie specificate pe eticheta sa.
Riscuri de consum excesiv
Consumul de prea multă sare poate cauza numeroase probleme de sănătate, printre cele mai frecvente sunt boli cardiovasculare, și în cadrul acestora, hipertensiunea, deoarece se adaugă riscul de retenție de lichide și, prin urmare, crește presiunea în artere. Acest lucru implică, de asemenea, crește în greutate și forțează inima, rinichii și ficatul să lucreze mai mult decât în mod normal pentru a elimina acel exces din corpul nostru. De asemenea, este legat de insuficiența renală, printre altele. În condiții normale, excesul de sare de care nu avem nevoie este eliminat în urină, dar în același timp și calciu favorizând crearea pietrelor și scăderea calciului oaselor.
Avem nevoie de sare?
A spus toate acestea, Sarea este cea mai mare sursă de sodiu a noastră și acest lucru este esențial pentru corpul nostru, Deși numai în cantități mici, altfel va avea efectul opus, devenind dăunător pentru sănătatea noastră. Prin urmare nu este mai bine să mâncăm fără sare, dar trebuie să fie ceva pe care îl controlăm. Nevoile variază în funcție de vârstă, greutate, activitate fizică etc. Contribuie la hidratarea organismului nostru și acționează în echilibrul compoziției sângelui.