Dietetician Lara Lombarte; nutriționist Semințele vieții, deci viața
Fără semințe nu există viață, ele sunt originea vieții.
La ceea ce mergeam, aceste alimente mici sunt un aliment bogat în acizi grași esențiali, vitamine, minerale, Prin urmare, în volume mici, acestea au o densitate nutrițională foarte mare. Deși fiecare dintre ele are particularități, împărtășesc mai multe lucruri:
Are un conținut caloric de 500-600 kcal la 100 gr, au 18-20% proteine și mai mult de 50% grăsimi, deși trebuie remarcat faptul că aceste grăsimi sunt în principal în acizi grași nesaturați Da esenţial, cu proprietati de protectie antiinflamatoare si cardiovasculare. Pe lângă semințe în ceea ce privește vitaminele, semințele sunt alimente cu o concentrație mare de acid folic, foarte importante în timpul sarcinii și creșterii copilului.
Un lucru pe care vreau să-l subliniez este că semințele sunt un aliment foarte sănătos și celălalt că sunt panaceul pentru a trata toate problemele din lume (lucru imposibil). În plus, consumul de semințe este de obicei mic, aproximativ 10-15 grame, deoarece consumul a 100 de grame de semințe este foarte rar și nu se recomandă.
Există mai multe semințe importante sau notabile, astăzi voi vorbi doar despre cele mai frecvente.
Semințe de dovleac sau semințe de dovleac
Sunt bogați în omega 3 și 6. Este recomandat persoanelor care doresc să-și controleze colesterolul și, de asemenea, să ajute la menținerea unui sistem imunitar și neuronal bun. Au vitamina A, deci sunt interesante pentru piele și vedere. Au și vitamina E, ceea ce face din semințele de dovleac un aliment antioxidant. Conținutul lor de zinc îi face buni pentru vindecare. Este bine cunoscut pentru eliminarea paraziților intestinali datorită conținutului său de cucurbitacină sau cucurbitină.
Semințe de floarea-soarelui sau semințe de floarea-soarelui
Bogate în acizi grași, sunt bune pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. În ceea ce privește mineralele, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și vitamine, vitamina E și D., important pentru absorbția calciului.
Aveți grijă ca semințele de floarea-soarelui să fie pungă, adică cele care au aromă texană sau similară, cu jumătate de deget de sare în fiecare pipă, să nu fie la fel ... hehe
Seminte de in
Bogate în omega 3 și 6 și fibre solubile (pectine și mucilagii), făcându-le ideale pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și indicate și pentru constipație. De asemenea, conține calciu, fier, fosfor, magneziu și biotină foarte recomandat pentru o stare bună a părului și a pielii.
seminte de susan
Bogat în lecitină și Omega 3 și 6 foarte recomandat pentru scăderea colesterolului. De asemenea, conține metionină (aminoacizi esențiali), calciu, fier și zinc. De asemenea, vitamina E și vitaminele din grupa B, sodiu și potasiu.