Dieta cu fasole refrigerată - Rețetă azi Rețetă azi
Potasiu
Beneficiile pentru sănătate ale fasolii merită luate în considerare, deoarece oferă un nivel ridicat de minerale și sunt sărace în grăsimi și calorii. Bogate în fibre, reușesc să mențină dietele pline pentru perioade mai lungi decât alte proteine pe bază de plante. Fasolea prăjită este folosită în mod obișnuit în bucătăria mexicană și tex-mex și poate juca un rol important în orice dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt fasole care sunt fierte, piure și apoi reîncălzite, de obicei cu ulei!
Fasolea prăjită este un element esențial al bucătăriei din nordul Mexicului și este, de asemenea, preparată în mod tradițional în bucătăria Tex-Mex. Acest fel de mâncare este preparat în mod normal cu fasole pinto, deși fasole neagră sau fasole este uneori folosită și. Fasolea este fiartă, scursă și curățată, uneori rămânând peste noapte. Piureul de fasole este apoi combinat cu condimente și sare după gust, bulion de pui sau legume dacă este uscat și, în unele cazuri, reîncălzit cu ulei sau untură. Vegetarienii vor dori să aibă grijă ca fasolea lor prăjită să nu fie pregătită cu untură de porc, la fel ca și cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi!
Când utilizați fasole prăjită ca sursă de proteine pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pregătiți-le fără untură tradițională, folosind doar o cantitate mică de ulei vegetal. Soiurile conservate pot fi utilizate pentru comoditate și sunt în general sărace în grăsimi, dar tind să aibă niveluri mai ridicate de sodiu decât soiul de casă. De exemplu, într-o ceașcă de fasole prăjită conservată, s-ar putea ajunge la 31% din valoarea zilnică pentru sodiu sau aproximativ 753 mg. Deși sodiul nu va duce neapărat la creșterea în greutate, acesta poate provoca retenție de apă și deshidratare sau balonare. Cea mai bună modalitate de a controla nivelurile de sodiu și grăsimi din dieta ta de fasole prăjită poate fi să le prepari acasă din fasole pinto uscată sau fasole neagră!