Dieta pentru bătrâni - Olimpia Residence - 944 22 30 01
Progresul societăților, dezvoltarea și avansarea medicinii au reușit să crească speranța de viață. Din ce în ce mai mult, accentul se pune pe vârstnici și pe calitatea vieții de la 65 de ani.
Există multe aspecte de îngrijit, dar trebuie amintit că nutriția joacă un rol foarte important în procesul de îmbătrânire. Multe modificări apar în corpul unei persoane de peste 65 de ani și dieta trebuie să se adapteze la aceasta. Nu avem nicio influență asupra îmbătrânirii fiziologice asociate cu trecerea timpului. Cu toate acestea, o alimentație adecvată și un stil de viață sănătos de la o vârstă fragedă pot încetini acest proces ireversibil.
O dietă rațională a persoanelor în vârstă.
Când planificați un meniu pentru vârstnici, ar trebui să țineți cont de digestibilitatea alimentelor, necesarul caloric pentru nutrienți și apă. Persoanele în vârstă ar trebui să mănânce 4-5 mese zilnic regulat mai mic. Masa zilnică nu trebuie să fie mare din punct de vedere al volumului, pentru a nu suprasolicita sistemul digestiv și ar trebui să fie cât mai variat posibil.
În timpul îmbătrânirii, intensitatea regenerării celulare și activitatea sistemului nervos scad; iar corpul devine mai puțin rezistente la agenți patogeni. Țesuturile devin deshidratate, mai puțin elastice și se micșorează.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 50% din sănătatea umană depinde de stilul de viață înțeles pe scară largă, inclusiv dieta. Bătrânii se luptă cu diferite boli cronice: ulcer gastric, hipertensiune, diabet și boli circulatorii. O dietă incorectă este un factor de risc pentru dezvoltarea multora dintre ele. Asa de alimentație corectă este un element important în prevenirea si tratament a acestor boli.
Modificări digestive și metabolice
La persoanele în vârstă, trebuie acordată o atenție specială modificări ale tractului digestiv. Apare dificultatea de mestecat, capacitatea de a percepe stimulii gustativi este redusă, cantitatea de salivă și enzime scade, iar dinții cad. Aceste schimbări influențează o alimentație adecvată.
Tot la persoanele în vârstă metabolismul este redus și prin urmare, activitatea fizică ar trebui să însoțească digestia mai mică a respirațiilor energetice. Adesea, acești oameni, fără a lua în considerare acest fapt, consumă o cantitate excesivă de energie în raport cu nevoile și cheltuielile de energie ale corpului lor. Acest lucru duce la supraponderalitate și obezitate. Cererea de energie a persoanelor în vârstă (în funcție de activitatea fizică) este:
- pentru bărbați, 1750–2450 kcal/zi,
- pentru femei, 1500–2100 kcal/zi.
Nutrienți dietetici pentru vârstnici.
La reședința Olimpia știm că pentru a menține sănătatea și bunăstarea, fiecare persoană în vârstă trebuie să urmeze principiile de bază ale unei diete echilibrate.