Dieta cu indice glicemic scăzut - Epilepsie
La fel ca cele două anterioare, atunci când este utilizat pentru a preveni convulsiile, scopul este de a realiza cetoza. Cu toate acestea, această dietă se concentrează pe tipurile de carbohidrați consumați, mai degrabă decât pe cantitate. Se realizează prin indicele glicemic.
Indicele glicemic (IG), care a fost creat inițial pentru a ajuta diabeticii să-și controleze nivelul zahărului din sânge, măsoară creșterea zahărului din sânge dată de 50 g porții de diferite tipuri de carbohidrați, comparativ cu aceeași cantitate de referință (glucoză pură sau alb pâine). După ce a gustat fiecare aliment, acesta este evaluat de la 1 la 100, 100 fiind glucoză pură. Alimentele cu un indice mai mare de 70 sunt considerate glicemice ridicate; dacă au între 56 și 69, au un indice moderat, iar cei cu indice glicemic scăzut sunt cei care au 55 sau mai puțin.
Atunci când utilizați această dietă pentru a preveni crizele, sunt permise numai alimentele care au un indice glicemic scăzut (mai mic de 50). Consumul total de carbohidrați este redus treptat la aproximativ 10% din caloriile zilnice (40-50g) și scade în continuare dacă se produc convulsii. Glucidele sunt distribuite echilibrat pe tot parcursul zilei și sunt consumate împreună cu proteine și grăsimi pentru a reduce eliberarea glucozei în sânge. Această dietă are mai puține grăsimi decât ketogenice (60% până la 70% din caloriile zilnice, comparativ cu 90%) și mai multe proteine (20% până la 30% din caloriile zilnice).