10 motive bune pentru a adăuga ierburi și condimente la felurile dvs. de mâncare
Avem la dispoziție o multitudine de ingrediente care pot da savoare și culoare rețetelor, dar de multe ori nu le folosim atât de mult cât am putut, prin urmare, pentru a obține mai mult din ierburi și condimente, noi lăsăm 10 motive bune pentru a le include în preparatele noastre.
ierburi, condimente și altfel condimente Acestea fac parte din acele detalii care pot schimba radical o placă sau îi pot oferi un mic caracter distinctiv, precum și un finisaj mai plăcut și complet. Pentru a nu risipi aceste ingrediente, vă lăsăm 10 motive întemeiate pentru a le adăuga în vase.
Îmbunătățesc caracteristicile organoleptice ale vasului
Acesta este principalul motiv pentru care de obicei folosim ierburi aromate, condimente sau alte condimente în felurile noastre de mâncare, așa cum le permit adaugă aromă, culoare și aromă la preparate conferindu-i o distincție și un aspect mai bun.
Există mâncăruri în care nu ne putem opri din utilizarea anumitor condimente sau ierburi, astfel încât să obținem cu adevărat rețeta tradițională pe care o cunoaștem, prin urmare, un motiv bun pentru a folosi ierburi și condimente în bucătăria noastră este să putem obține aroma, aroma și culoarea că ne dorim în pregătirile noastre.
Acestea adaugă vitamine rețetelor
Aceste ingrediente mici, chiar folosite în proporții minuscule, nu numai că îmbunătățesc aroma și culoarea vaselor, dar pot adăuga și substanțe nutritive bune, deoarece din multe ierburi și condimente putem obține valori vitamine pentru corp.
De exemplu, din pătrunjel putem obține vitamina C precum și coriandru și busuioc sau boia de ardei putem obține cantități apreciabile de vitamina A și carotenii, acești ultimi precursori ai vitaminei care protejează sănătatea pielii și a vederii.
Sunt o sursă de antioxidanți
Oregano, cimbru, rozmarin, salvie și cuișoare, au fost clasificate într-un studiu drept plantele aromate și condimentele cu cea mai mare putere antioxidanta, deoarece concentrează și nutrienți antioxidanți precum vitamina C și vitamina A, compuși fenolici care neutralizează efectul radicalilor liberi de oxigen din corpul nostru.
Pe de altă parte, oregano și rozmarin au arătat promovează conservarea alimentelor Datorită concentrației sale ridicate de antioxidanți, nu numai că aportul său aduce beneficii organismului, dar, de asemenea, putem prelungi durata de viață utilă a vaselor noastre sau a altor alimente folosind ierburi și condimente ca ingrediente.
Oferă minerale importante
Pe lângă faptul că este o sursă de vitamine și antioxidanți, majoritatea ierburilor și condimentelor se concentrează minerale importante pentru sănătatea corpului precum potasiu, calciu, magneziu sau fier.
În acest fel, cu cimbru putem obține fier, cu frunze de dafin de calciu, cu tarhon de potasiu și cu calciu și piper de potasiu în același timp. Deci și ierburi și condimente ajută la prevenirea deficiențelor nutriționale în corp așa cum am arătat anterior în Directo al Paladar.
Îmbunătățesc răspunsul metabolic la mese
Potrivit unei anchete, prezența ierburilor și condimentelor în vase reduce răspunsul insulinei și creșterea trigliceridelor după masă bogat în grăsimi.
Se mai știe că scorțișoara favorizează controlul glucozei în sânge, deci poate fi foarte util în prevenirea și tratarea diabetului, așa cum se arată în unele studii.
Prin urmare, ierburile și condimentele pot face preparatele mai sănătoase, nu numai prin adăugarea de substanțe nutritive și antioxidanți, ci și prin îmbunătățirea răspunsului metabolic după consum în organism.