Clatite de varza, fara faina si delicioase!
Delicioase clătite de varză super gustoase, cu un sos picant fenomenal. În această versiune fără gluten, am folosit făină de cocos în loc de făină de grâu.
Aceste delicioase clătite de varză sunt propria mea interpretare cu conținut scăzut de carbohidrați a unui preparat clasic japonez, okonomiyaki.
Am fost intrigat când am găsit online o rețetă pentru clătite cu varză. Varza este foarte sănătoasă. Dar când l-am folosit în clătite, nu am vrut să adaug făină de grâu. Am vrut o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten.
Deci, în loc de făina de grâu folosită în mod tradițional în clătitele de varză japoneză, am folosit doar puțină făină de nucă de cocos. Făina de nucă de cocos este foarte absorbantă, așa că puteți folosi doar puțin, fără a afecta gustul. La urma urmei, nu vrei ca aceste clătite sărate să aibă gust de nucă de cocos, nu-i așa? 🙂
Cu toții ne-a plăcut rezultatul: clătite de varză crocante, dar fragede și foarte gustoase. Iar sosul fierbinte este grozav. Fă-o și folosește-o! Fără ea, clătitele sunt foarte bune. Dar cu asta sunt uimitoare.
Cum se servesc clătite de varză?
Fac un aperitiv excelent sau garnitură. Se potrivesc bine cu puiul de susan, de exemplu. Dar sunt, de asemenea, suficient de inimoși pentru a servi ca antiparte fără carne, dacă serviți patru pe persoană în loc de doi. Uneori îi servesc cu ouă prăjite pentru o masă completă fără carne.
Dar resturile?
Resturile din aceste clătite de varză se păstrează bine 3-4 zile la frigider, într-un recipient etanș. Fie le reîncălzesc la cuptorul cu microunde la 50% putere, fie le mănânc rece. De asemenea, le puteți îngheța, separate de pătrate de hârtie cerată.
S-ar putea să vă placă mai multe rețete de varză
Dacă îți place varza, o altă rețetă care îmi place foarte mult și pe care o fac des este această caserolă plină de varză. Și pene de varză prăjite la cuptor sunt atât de simple și ușor de făcut și surprinzător de bune.
Clatite de varza
Delicioase clătite de varză super gustoase, cu un sos picant fenomenal. În această versiune fără gluten, am folosit făină de nucă de cocos în loc de făină de grâu.