Sufflé de biban de mare - Supermaxi

pregătire:
50 de minute

Gătit:
40 min

Ingrediente

1 kg de corvină
1 kg creveți
460 g carne de crab
2 cani de sos Velouté
4 ouă
Sare, piper și oregano
1 crenguță de cimbru
2 linguri de pâine măcinată
2 linguri parmezan ras
1 ceapă paiteña
2 catei de usturoi
2 cani de apă
Pentru sosul Velouté:
2 linguri de unt
2 linguri de făină
2 cani bulion de pește
1 cub de concentrat de pui

Pregătirea

Într-o cratiță, așezați 2 căni de apă, ceapă, usturoi și o crenguță de cimbru și aduceți la fierbere.
Așezați peștele și creveții și gătiți timp de 10 minute.
Scoateți peștele și creveții din bulion și rezervați bulionul.

---