Dieta Avem suficiente fibre
Știm că fibrele alimentare sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Cu toate acestea, motivele pentru care este benefic pentru metabolism sunt în curs de revoluție în ultimii ani
Ce fibra este buna pentru sanatate Este unul dintre conceptele legate de dietă pe care le-am asumat cel mai mult. De fapt, multe produse folosesc afirmația „bogat, îmbogățit sau bogat în fibre” ca revendicare comercială. Originea faimei fibrelor alimentare și relația sa cu sănătatea se află în observațiile Denis Burkitt, care a propus la începutul anilor șaptezeci ai secolului al XX-lea că dietele scăzut de fibre erau în spatele obezitate, boli cardiovasculare sau cancer de colon în lumea occidentală.
Acest lucru a dat pistolul de pornire acelei halo sănătoase a cereale integrale. Adevărul este că studiile epidemiologice au găsit asociații între consumul acestor alimente și markeri de sănătate mai buni. Dar studiile observaționale stabilesc doar că, o relație între două variabile, dar acestea nu arată cauzalitate. De fapt, așa-numitul „părtinire sănătoasă': cei care consumă mai multe cereale integrale ei sunt cei care se îngrijesc cel mai mult, fumează mai puțin, exercită mai mult sau își pot permite. Studiile ulterioare bazate pe studii clinice, în legătură cu riscul sau inflamația cardiovasculară sau chiar faimoasa inițiativă pentru sănătatea femeilor, nu au găsit, totuși, rezultate clare care să ofere un avantaj cerealelor integrale față de cele rafinate.
"Fibra este una dintre materiile noastre în așteptare. Nimic mai bun decât să ne întoarcem la abundența fructelor și legumelor"
Studii recente care leagă microbiota intestinală cu sănătatea, ele dezvăluie o multitudine de secrete în acea interacțiune dintre alimente, sănătate și ceea ce fac bacteriile care trăiesc cu noi între ele. Și a fost propusă o nouă clasificare în raport cu tipurile de fibre din alimente. În fața tradiționalului Fibra solubila sau insolubile, acum se vorbește despre glucide accesibile prin microbiota (sau MAC în acronimul său în engleză). Se pare că ceea ce este cu adevărat important pentru sănătate este conținutul de fibre care poate „fermenta” bacterii intestinale.