Douăsprezece rețete cu; carne; super ușor, rafinat și ieftin
Nu știu care dintre aceste douăsprezece rețete rețete de carne este preferata mea, adevărul este că le iubesc pe toate, sunt delicioase, ușor de preparat, ieftine și mâncarea lor a fost o plăcere.
Rețete ale vieții:
Începem prin a scoate în evidență trei rețete tradiționale dintr-o viață pe care le-am mâncat încă din copilărie: „Lomo en leche”, un clasic care este foarte util deoarece sandvișurile extraordinare sunt preparate cu resturile; „Carnea mărunțită cu sos de șalotă”, care se folosește oriunde este disponibilă și este perfectă pentru mese numeroase cu mulți invitați, deoarece este delicioasă, foarte ușor de preparat și ieftină, poate fi pregătită în avans și rezultatul este întotdeauna «10 ».
Și preferatul meu, „Degetele cărnii”, mâncarea mea preferată când eram copil, mama a făcut un premiu. Tradiția a continuat și a fost una dintre mâncărurile preferate ale fiicei mele și ale prietenilor ei. Un mare succes cu copiii.
Rețete internaționale de carne
Și continuăm cu rețete internaționale precum „file de vițel în stil Camarge”, gustoase și foarte franțuzești; „împachetările de vițel umplute”, o rețetă italiană foarte tradițională care s-a dovedit a fi clasa întâi, un fel de mâncare delicios; „Churrasco cu chimichurri și acompaniamente”, o adevărată plăcere să citești cartea lui Francis Melman și să descoperi o bucătărie argentiniană complet diferită.
„Kebabul sefardic cu marinată turcească” este o rețetă din cartea rabinului Sternberg, o carte de noptieră cu rețete incredibile ancorate în cele mai profunde tradiții ale noastre.
O întoarcere total diferită și o rețetă japoneză foarte diferită, „Hambaagaa japoneză (hamburger) cu sos de ciuperci” aparține bucătăriei „yoshoku”, un echilibru perfect între est și vest, ideal pentru palatul nostru. Este o bucătărie foarte rafinată.
Și pentru a termina turneul internațional, un „Wok de vită cu orez de iasomie”, gătit cu tehnica chineză și cu un rezultat cât se poate de plăcut.
Rețete de carne pentru viața de zi cu zi:
Și, în sfârșit, trei rețete de mâncat în orice zi a săptămânii: un delicios „Fileu de porc iberic cu sos de ciuperci”; „cotletele de porc marinate însoțite de ratatouille”, puteți înlocui ratatouille cu ratatouille, caponata sau orice doriți, chiar și numai cu ardei, cotletul nostru va fi la fel de delicios.
Și ultima, plină de culoare și contraste, „Medalioane de carne cu măr, căpșuni și micul lor sos”, aveți nevoie de o carne de primă clasă, roșie și gustoasă, merele sunt de neînlocuit, dar puteți schimba căpșunile și folosiți fructele care sunt cele mai multe pe care le ai sau preferatul tău la îndemână.
O serie de propuneri care merită, sper să te distrezi, le citești și apoi gătești. Faceți-vă oamenii fericiți pregătind mâncăruri delicioase și simple.
[pinit]
Pentru a vedea rețetele, faceți clic pe titluri
Împachetări de vițel umplute, rețetă
Aceste rulouri de vițel umplute Sunt un fel de mâncare tipic al bucătăriei romane, numele lor fără traducere este UCCELLETTI SCAPPATI, literalmente „păsări evadate”, este o încântare plină de arome.
Astăzi am avut două fripturi în frigider și căutând cum să le pregătesc, le-am găsit și direct la aragaz. Mi-a plăcut mult, este ușor, colorat și gustos și poate fi pregătit din timp.
Filet de porc iberic cu sos de ciuperci, rețetă
[pinit]
Filet de porc iberic cu sos de ciuperci este un fel de mâncare de campionat, un amalgam de ingrediente care se combină minunat unul cu celălalt, este o rețetă demnă de cele mai bune mese.
Pentru această ocazie am ales ciuperci naturale, boletus, sitake, ciuperci de Paris și altele, vin în pungi înghețate, se numesc „simfonie de ciuperci” sunt de la marca „la cuerva” (denumesc marca pentru că sunt foarte bun și la un preț minunat), o încântare care mi-a transformat farfuria într-un adevărat lux pe care mi-l pot permite.
Această rețetă poate fi făcută cu filet de vită, va fi și delicios și îl putem însoți cu orez alb sau orice cereală fiartă, cu cruste de pâine, măr prăjit sau gutui la grătar.
Medalioane de carne cu mere, căpșuni și sosul lor, rețetă
Medalioane de carne cu mere, căpșuni și sosul lor
[pinit]
Această rețetă s-a născut din amintirea merelor și a sosului lor pe care le gătim pentru a pregăti foie la Crăciun, au fost atât de delicioase încât a trebuit să repet și întrucât nu vom bea foie toată ziua am decis să le pregătesc cu un delicios carne.
În acest scop, am folosit o friptură sau filet de 1 cm. carne groasă, roșie, am vrut să aibă multă aromă, astfel încât contrastul cu dulceața sosului să fie total, dar puteți pregăti rețeta cu un sfoară.