Deși o recomandă în Masterchef, nici panela și nici mierea nu sunt alternative sănătoase la zahăr
În timpul programului de ieri MasterChef Junior, un fost câștigător al aceluiași program din ediția pentru adulți a participat la program pentru a informa copiii despre posibile alternative la zahăr ca ingredient să-ți îndulcești bucatele. Unele dintre alternativele pe care le-au menționat au fost panela, sirop de agave sau miere.
Cel mai probabil, ideea din spatele acestor sfaturi a fost bună și menită să îi ajute pe copii să meargă mai puțin la zahărul rafinat. Problema este însă că informațiile furnizate au fost, cel puțin, eronate și incomplete. Și, așa cum a spus azi-dimineață cunoscutul bucătar chef Mikel Iturriaga pe contul său de Twitter, niciuna dintre aceste opțiuni nu este mai sănătoasă decât zahărul deoarece sunt practic zahăr.
Expertul le-a indicat copiilor că alternativele pe care le-a explicat-le conțin mai mulți nutrienți, așa că atunci când le foloseau nu ingerau calorii singure, ci și substanțe nutritive benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, aceste informații sunt incomplete și poate induce în eroare atât copiii, cât și telespectatorii.